考品酒师提升学历学什么专业?

导读：" 考品酒师提升学历学什么专业?选专业前要先了解下近几年广东省成人高考招生专业,确定了几所院校后,再根据专业去选择院校。1、从自己的优势出发选择专业,避免用缺点去应试。不同专业对基础知识的要求也不相同。例如,文科类大部分课程都对语文和外语水平有较高的要求,而"

　　考品酒师提升学历学什么专业?

　　选专业前要先了解下近几年广东省成人高考招生专业,确定了几所院校后,再根据专业去选择院校。

　　1、从自己的优势出发选择专业,避免用缺点去应试。不同专业对基础知识的要求也不相同。例如,文科类大部分课程都对语文和外语水平有较高的要求,而财经类型学科则对数学的要求较高,考生可以根据自己的优势选择专业,巧妙的避开自己的劣势学科。

　　2、尽量选择自己喜欢专业。兴趣是最好的老师,只有自己喜欢,才更愿意努力去学习去争取。

　　3、合理安排职业规划,做到学有所用。职业规划是人生规划不可或缺的一部分,良好的职业规划可以让我们找准方向,明确目标。

　　4、在选报专业时还应注意,有些专业是面向社会开考,报考对象不限;有些专业是部门委托开考,仅限本系统在职人员报考;一些本科段专业和特殊专业(如医学类专业)对报考者的学历、职业等还有一些具体要求。总之,考生要结合自己的情况从多方面综合考量来选择专业,不要盲从追热。

　　5、根据自己的兴趣选择专业,以免做无用功。专升本专业大多是已经就业失败,那么一定要根据自己的工作、兴趣以及未来的职业规划来选择专业。都说“兴趣是好的老师”,才是学习的动力,跟着学习,是跟着老师的相互,按照本专业的老师的“学精”,一进班的,老师才是学习知识,也是对自己苛刻要求。

　　6、根据专业去选择院校,专业是一件很重要的事情,有可能因为专业不符而去了报考人数或者不喜欢的专业,这也是不太容易造成学习无用的情况的。

　　如何选择专业

　　1.选择与兴趣爱好相符的专业

　　作为以在职从业人员的学生,在不与工作冲突的情况下,选择继续教育方式提高自己的学历、能力,是很多考生的学习原因。

　　选择专业时,学生最好根据自己的兴趣、爱好进行选择,不可盲目跟从别人的志愿。如果是以业余学习形式为主,学习同时要兼顾工作、家庭等多方因素,如果不具备一定的学习动力,会干扰自己的学习成果。选择自己感兴趣的专业,会最大限度调动学习积极性,增强学习动力,帮助自己顺利完成学业。

　　2.了解专业的就业前景

　　大多数学生接受成人高等继续教育的目的是充电提高,学以致用,所以最好根据自己的工作情况,适当了解该专业的就业前景,与自己的工作进行比对。如果专业的就业面较窄,会对日后工作拓展造成影响。合理安排职业规划,需要对自己有一个明确的定位和坚定目标,要充分考虑社会需要及行业发展。

　　3.专升本尽量选择对口专业

　　专升本要尽量选择对口专业提升。虽然除医学类专业外,其余专业考生报考时没有要求必须专业对口。但从将来的学习效果和今后就业看,考生选择专业时最好根据专科的专业内容,选择相同或相近的本科专业。实际学习中,由于专业学习具有连贯性,如果选择和专科相近的专业,学习时具备一定基础,

考品酒师提升学历学什么专业?

　　提迟行升学历选择专业建议根据自身的斗尘能力、兴趣以及需求来选择报考的专业。

　　第一：要充分考虑到社会的需要及行业的发展状况，选择一些社会上码销哗供不应求或发展前景广阔的专业，以便于今后的求职和就业；

　　第二：选择专业首先要明确目的，就是从今后就业情况这个角度出发，选择适合于自身发展前途的专业；

　　第三：还应该充分考虑自己的学习兴趣、爱好要与所选的专业相一致，学习的最佳动力莫过于兴趣，有了兴趣才能积极、主动、热情的学习，才会更加有利于知识的吸收和掌握。

品酒师是什么专业?

　　品酒师的最高级别是考取伦敦葡萄酒学院的MasterofWine,直译为葡萄酒硕士。

　　但实际上，这是世界上最难取得的资格考试，自上世纪50年代学院成立以来，全世界目前只有240人获得资格，分布在全世界16个国家，其中以英国为最多。

　　如果不想成为专业品酒师，自学也可以成才，至少可以在私下里成为人们酒桌上仰慕的对象。

　　最简单的培训方法是使用一种名为lenezduvin的器具，里面盛装了各种纯正的香味剂，囊括葡萄酒能分解猛物出的几十种主要味道，只要熟记这些气味就能品个八九不离十。

　　困难的是，常用于描述枝猜液葡萄酒香味的许多味道，如覆盆子、鹅莓等浆果还有西式腌肉、奶酪等的气味，在中国人的日常生活中非常罕见，这在很兆姿大程度上妨碍了中国人对酒的欣赏，所以说葡萄酒是文化含量很高的奢侈品。

　　品酒师套品酒过程不外乎四个动作：看、闻、尝、吐。先把酒倒入杯中，倾斜45度，观看酒的颜色和外观；然后晃杯，再把鼻子探入杯中，短促地吸气闻味；之后就是啜一口，鼓起腮帮子让那一小口酒在口腔中打转，与味蕾充分接触，最后，再把口里的酒吐掉.

　　品酒师要有基本的美学修养，有敏感的时尚感知，有高尚的品位，才能有好的鉴赏力，才能真的懂酒。一个合格的品酒师的成长期至少要四五年，修炼成硕士品酒师还要差不多五年。

关于品酒,如何入门,如何进阶?相关的专业标准是如何的?

　　　　国际现在认可的品酒师考试，被称作WSET,这是任何国家都认可的。

　　　　这四个字母是WineandSpiritEducationTrust（葡萄酒与烈酒基金会）的缩写，是1969年在英国为了推广葡萄酒教育而创立的培训机构。这个机构的培训课程主要面向葡萄酒爱好者以及从事葡萄酒或餐饮服务的专业人士。

　　　　WSET的培训课程主要分成以下级别：一级/初级（Level1Foundation）、二级/中级（Level2Intermediate）、三级/高级（Level3Advanced）、四级/文凭（Level4Diploma）以及五级/荣毕清誉搭数顷文凭（Level5HonoursDiploma），其中一级至三级还可以分成几个板块。

　　

　　　　一级培训主要为了刚入行的或希望获得一些葡萄酒基本知识的人员而设计的系统化培训，通常培训时间为一两天。在培训过程中，学员们会学到一些非常基本的葡萄酒知识，如不同葡萄酒类型、用来酿酒的主要葡萄品种的特点、发酵原理、品酒技巧、葡萄酒服务、美酒与美食搭配等等。

　　

　　　　二级适合已经具备一定基础知识的人，培训时间通常为三天左右。

　　在这个培训当中，除了深造一级的内容以外，学员们还会研究各主要产国的特点以及有关烈酒的知识。

　　一级和二级考试都采用选择题的考试方式。

　　

　　　　三级的培训基本上适合已经有几年的葡萄酒经验的专业人士。培训

　　时间通常知陆为四五天。

　　除了选择题以外，三级考试还加有盲品考试以及问答题部分。

　　国内一级和二级已经有中文教材以及考试，但是三级以上均为英文。

　　所以，除了葡。

　　萄酒知识以外，学员的英文水平也相当重要。虽然不需要有专业8级的水平，但是掌握葡萄酒相关外文术语是必不可少的。

　　

　　四级文凭是WSET考

　　试里最难的，而培训时间定为两年。在这两年当中，学员们将参加六个单元的考试，具体分为葡萄园管理以及酿酒技术、酒类国际市场、世界静态葡萄酒、世界烈

　　酒、世界气泡酒和世界加强酒。

　　前者考试为选择题，二者为开卷式以及闭卷式论文，而后面四个单元都包括问答题和盲品考试。

　　除了资金投入以外（学费相当高），。

　　学员们更需要投入时间和经历，因为上课时间非常短，所以只能靠自己从各种途径搜出必备知识。即使没有考过一级，如果自己信心充足，可以直接报读二级甚至三

　　级，但是要考四级，必须事先持有三级证书。

　　同样，获得WSET四级文凭也是报读世界顶级的“葡萄酒大师”（MasterofWine）证书的前提条件（除非能够证明自己拥有与WSET四级文凭同级别的知识或经验）。

　　国内目前只有四个人获得WSET四级文凭！。

　　

　　在跟朋友讨论WSET考

　　试的时候，经常会有人问我盲品部分是不是特别难？是不是需要这方面的天赋？首先，我觉得太多人把“品酒师”看得太神圣！只要有正确的引导，只要你具备正常

　　人的嗅觉和味觉，任何人都可以学会鉴赏葡萄酒，并不需要什么天赋！而那些能够品出产地、葡萄品种或者年份的人，与其说他们有天赋，不如说他们有着丰富的经

　　验！其次，WSET的品酒培训非常系统，只要你遵守好每一个步骤，通过这一关的概率挺高的。

　　实际上，盲品是最容易获得分数的部分！难在理论知识上！WSET的培训到了一定级别会覆盖葡萄酒以及烈酒领域的方方面面。

　　虽然大多数人都可以说出自己品尝的葡萄酒带有木香味或者果香味，但不是每个人都可以正确地讨论雪利酒的各种风格以及酿造工艺！。

　　　　上文是按照顺序晋级的方法，至于如何拼酒，如何入门，希望以下的文章能帮助你。

　　

　　对于许多初学者来说，一开始很难分辨出酒的各种味道之间的差别，只能闻到酒精味、尝到酸和涩。但是几乎所有“过来人”都会告诉你：“多喝就行！”这需要一个积累的过程。

品酒练习

　　这个过程到底需要多长时间？根据每个人的领悟力和敏感度会有不同。

　　但是通过下面的品鉴练习，能够帮助初学者缩短品酒的迷惘期，尽快进入品酒新境界。

　　这里要说明的是，即使是一些专业品酒师，也可以通过时不时重温这个品鉴练习，来维持自己的品鉴敏感度。

香气练习

　　对葡萄酒香气的辨别是品鉴中最难的练习。

　　它考验着品尝者的记忆力和嗅觉的敏感度。

　　这方面的练习需从几方面来着手。

　　对周围环境气味的记忆：这是一个需要在日常生活中积累的练习。

　　平时，我们要有意识地记住周围生活环境的气味：柏油马路、花园、树林、厨房的调味罐、菜市场等等。

　　这个练习的目的是把各种香气大体归类——花香、果香、香脂气、焦臭味等等。

　　最后能理解每种气味类型的共同特点。

　　这在品酒中作用非常大，它能够把你闻到的味道幻化成某种场景。

　　比如闻到某些波尔多的老酒，脑海里就会浮现行走在原始深林里，到处充满湿润的木头、碧绿苔藓、蘑菇的味道等。

　　对具体物品气味的记忆：这个练习需要闭眼盲闻各种物品的气味，然后对其归类。

　　比如，对果味的练习。

　　我们收集各种水果，先嗅闻其味，并尝试记忆。

　　然后再随机抽取一个水果蒙眼盲闻，先把其归类：是白色水果？红黑水果？还是干果？然后再具体到是哪种果子，以及它处于什么状态：新鲜的？成熟的？过熟快腐烂的？等等。

　　甚至不断地增加气味种类，交叉、混合各种气味，能够帮助品尝者学习掌握辨别各种气味。

　　有条件的初学者，还可以购买专业的“酒鼻子”——一种专门为品酒者练习嗅觉设计的整套芳香瓶，包括了红白葡萄酒中常会出现的气味，进行日常训练。

舌头对各种味道的敏感度

味觉练习

　　这个练习涉及到舌头对各种味道的敏感度。

　　我们首先需要知道，人们对味道的感知，主要是由舌头上的味觉感受器——味蕾来完成的。

　　不同部位的味蕾可分别感知甜、酸、苦、咸4种味道。

　　舌尖两侧对咸敏感，舌体两侧对酸敏感，舌根对苦的感受性最强，舌尖对甜敏感。

　　所以在练习品鉴时，要明确各种味道的同时，也要留意舌头各个敏感区受到味道刺激的感受程度。

　　基础练习：这个练习是盲品各种味道的水溶液，并记住各个味道在舌头各区所留下的感受。

　　我们需要的物品为：纯净水、糖、白醋、盐、碱等，按比例调和成以下溶液：

　　咸味：品尝2g/l的食用盐溶液。

　　酸味：品尝1g/l的醋酸溶液，或在1L纯净水中加入半只柠檬的汁液。

　　甜味：品尝5g/l的糖溶液。

　　苦味：品尝2mg/l硫酸盐或食用碱。

　　以上溶剂只是用作入门级的基础练习，如果不能尝出各溶液在口中味道的差别，可能是您稍欠味觉灵敏度。可尝试少吃刺激性食品，看是否有改善。

　　域值感知：在明确各种味道后，我们需进一步区分各个味道间由于浓度不同而造成的，在口中味觉的差别。

　　我们以咸味为例，混合各种不同浓度的盐溶液：如0.2-0.4-0.7-1.5-3g/l，混合其浓度顺序后，盲品进行排序。

　　当然，还可不断缩小各域值之间的差别，以增大难度。

　　这种练习适合一组朋友间进行。

建议初学者对其他溶液的起练值为：

酸度域值：0.06-0.12-0.25-0.5-1g/l醋酸溶液

甜度域值：1-2-4-6-8g/l糖溶液

苦度域值：0.6-1.2-2-2.5-4-5-6mg/l硫酸盐或食用碱

　　混合味道的练习：这个练习是为了区分葡萄酒中几种味道混合时的味觉感受。这里要特别留意舌头各个区的不同感受。

　　我们可以这样准备溶液：甜味和酸味的混合：品尝1g/l的醋酸溶液，然后在此溶液基础上加入6g的糖。对比品尝这两种溶液间的味道差别，注意体会加入糖后溶液中酸度的减弱。

　　苦味和酸味：品尝1g/l醋酸溶液，然后在同样的酸溶液里加入4mg/l硫酸盐(或食用碱)，体会加入苦味后，酸度也被加强的感觉。

酒精感练习

酒精感练习

　　酒精在葡萄酒里的感受体现为灼热感和甜感。越是高度数的酒精会使得酒增添烧喉的热感和在口中的甜润度。

　　在这个练习中，我们需要准备的用品是纯净水和中性酒精(或者可以用无色无味的伏特加)。

　　其溶液的浓度比例可以从8%到20%度之间排开。

　　(这也是一般葡萄酒包含加强型葡萄酒的酒精域值)。

　　我们品尝后要记录下酒精带来的烧喉和甜感的差别。

　　酒中几种物质对甜度的影响：在葡萄酒中的微甜感是由糖份、酒精和甘油所引起的。以下练习帮助大家明确对酒中这几种物质的认知：

　　首先品尝10g/l甘油含量的溶液。

　　注意记下甘油溶液给口中带来的油润、粘稠的感觉，以及甜感。

　　然后在此溶液中加入15%浓度的酒精，留意在品尝中甜度的升高及热感。

　　最后加入10g的糖，其溶液的甜度达到最高值。

葡萄酒味道的基础练习

葡萄酒味道的基础练习

　　这个系列的练习要通过在酒中加入其他的溶液来与原来的纯酒做对比品尝。通过此练习可以让我们了解到各种味道在酒中的不同的影响。

　　1、酸度对酒的影响：准备中等酸度的干白葡萄酒(法国霞多丽为佳)。在同样的酒中加入1g/l的酒石酸，品尝后留意酒中酸度和青涩味的提高。

　　可在红葡萄酒中可做相同的练习，留意加入酒石酸后，红葡萄酒的涩味的加强。

　　2、甜度对酒的影响：在干白葡萄酒中，同样的酒中加入8g/l的糖。我们记录下酒中甜度的升高和酸的降低。

　　可在红葡萄酒中做同样的练习。体会涩味的降低。

　　3、酒精对酒的影响：准备一款11度的红葡萄酒加入纯酒精提升到14度，留意酒中的烧喉感。

　　4、单宁对酒的影响：准备干白葡萄酒，在相同的酒加入0.5g的酿酒用单宁或食用碱。我们可以感受到涩味的上升和酸度的加强。

　　5、甘油对酒的影响：干白葡萄酒。

　　在同样的白葡萄酒中加入10g/l甘油。

　　记录下酒在口中的甜度和圆润度。