快餐店冰块比马桶水脏吗？

导读：" 快餐店冰块比马桶水脏吗？快餐店冰块的卫生问题一直备受关注。有人曾经声称，快餐店冰块比马桶水还要脏。这种说法是否真实呢？以下是一些解决方案，以帮助我们更好地了解这个问题。1.快餐店冰块的制作过程：-快餐店的冰块是如何制作的？-冰块制作过程中是否存在卫生问"

快餐店冰块比马桶水脏吗？

　　快餐店冰块的卫生问题一直备受关注。

　　有人曾经声称，快餐店冰块比马桶水还要脏。

　　这种说法是否真实呢？以下是一些解决方案，以帮助我们更好地了解这个问题。

1.快餐店冰块的制作过程：

-快餐店的冰块是如何制作的？

-冰块制作过程中是否存在卫生问题？

2.冰块的存储和传递：

-冰块在快餐店中是如何储存和传递的？

-冰块的存储和传递过程中是否存在卫生隐患？

3.与马桶水的比较：

-快餐店冰块和马桶水之间是否存在卫生差异？

-冰块和马桶水哪个更脏？

4.卫生监管和控制措施：

-快餐店冰块的卫生监管和控制措施如何？

-如何确保快餐店冰块的卫生安全？

5.个人卫生习惯：

-个人在选择快餐店时，应该注意什么？

-个人在使用冰块时，应该注意什么？

6.公众意识和信息公开：

-快餐店是否应该加强对冰块卫生问题的宣传？

-公众如何获取有关冰块卫生问题的信息？

　　通过以上的解决方案，我们可以更好地了解快餐店冰块的卫生问题，并采取适当的措施来确保冰块的卫生安全。同时，公众也应该提高自身的卫生意识，注意选择卫生合格的快餐店。

“快餐店冰块不如马桶水干净”是怎么回事?

　　其实简单搜一下你就会发现，好多东西都不如马桶水干净，“比如办公桌不如马桶水干净”、“键盘不如马桶水干净”、“洗碗布上的细菌数是马桶座的2万倍”等等。马桶很忙……

　　言归正传，题目这个消息来自央视的一则新闻。央视记者拿着快餐店的冰块和马桶水去检测，赫然发现冰块细菌含量竟比马桶水细菌含量还多。

　　为什么马桶水还这么“干净”？那是因为马桶水也是自来水，只要是自来水就要符合生活饮用水标准，而自来水里有余氯杀菌，细菌当然就少。

　　即便马桶水是污水处理后的中水，其中也有一定余氯，细菌不易生存，当然中水是不对菌落总数作要求的，毕竟它不入口。

　　另一方好橘面，马桶如果是刚冲过甚至是反复冲过，然后立即取水，这和自来水有什么本质区别吗？还有个细节，理化检测中心的马桶水是淡蓝色，应该加了洁厕灵，洁厕灵也是可以杀菌的。

　　如果混着屎尿，或者好久没冲过了（余氯早就没了），再取样测定，结果又会不同。

　　按照SB/T10017-2008的规定，食用冰的制作原料要符合生活饮用水的标准GB5749，也就是说可以用自来水做冰块。食用冰一般是用制冰机做的，如果是直接用自来水冰冻，细菌不会太多，因为自来水的余氯可以杀菌。

　　但是由于我们生活的环境中细菌无处不在、无孔不入，所以从水进入制冰机到进入实验室检测，有很多个环节可能被污染，比如制冰机、接触食用冰的工具、装食用冰的容器、记者采样过程、甚至实验过程都可能污染。

　　另一方面，菌落总数超标导致食物腐败变质是确有其事，但前提条件是长时间储存于适宜环境和提供适当的营养成分。

　　其实不超标也能腐败，只要有导致腐败的细菌存在，提供营养和适宜环境，腐败不过是个时间问题。

　　食用冰自己是不具备这些特征的，它没营养、温度低，一般都很快吃掉，除非你把冰块放到饮料里，在适宜温度下放置较长时间。

　　落总数超标的食品也未见得会导致痢疾拉肚，毕竟菌落总数代表的主要是“杂牌军”，而它们在人的嘴里、脸上、手上、空气中到处都是。

　　导致肠道疾病的还是以沙门氏菌、金黄色葡萄球菌、大肠杆菌等为代表的“精英部队”。

　　实际上，菌落总数在国际上通常是企业用来进行生产过程的规范控制，很少用来判定食物是否合格。

　　但是，菌落总数带袜没确实能反映这些快餐企业的卫生状况，要知道食用冰只是他们提供的五花八门的食品之一。快餐企业完全有必要借此机会，好好梳理一下可能出问题的环节，严把卫生质量关，为消费者提供更加安全放心的食品。

　　其实，冰块细菌比马桶水多的检测也算不上什么新闻，很早之前，美国一个12岁的中学生在课外科技活动就做过这个检测，结果跟央视一样。

　　后来还有一些类似的更严谨一些的蠢纳检测，结果也都差不多。

　　总的来说，冰块细菌多的原因不是自来水，而是与制冰机和取样有关。

（答案整理自CFSA--钟凯的新浪博客）

制冰机如何清洗:为什么肯德基提供的冰块比马桶水脏

　　前不久，新闻媒体报导了肯德基快餐厅提供的冰块比马桶还要脏，大家想不明白，作为一家跨国的洋快餐店，难道在这样的环节都不能把握好吗，在这亩并里，有必要给大家一个解释。

　　也许有人认为，制冰机在工作的过程中，会对制冰所需的水进行消毒净化。

　　其实了解事实真相的人都知道，制冰所用的水源就是普通自来水，制冰机本身不具备任何对自来水净化消毒的功能。

　　只是在自来水进入制冰机内部之前，大部分商家会安装一个过滤器，对水进行初步过漏（但也有商家没有安装的），不过，出于对成本的考滤及无人监管的原因，商家安装的过滤器大部分都相当廉价，其过滤效果也就可想而知了。

　　时间久了，自来水带来的水垢就布满了制冰机内部的水槽及制冰模上，看起来确实比马桶水要脏。

　　另外，迅埋迹制冰机液桐所存放的环境对制冰机也会造成污染。

　　比如：蟑螂，灰尘，其它衍生物。

　　我们曾发现，打开制冰机的外壳，蟑螂与老鼠到处乱窜，这绝不是夸大其词，而是真实发生的事实。

　　通常，用户不具备专业的技能对制冰机进行维护清洗，因为他们不了解制冰机的工作过程，而厂家往往有心无力，因为制冰厂家的规模通常不大，售后服务不尽人意。

冰块比马桶水脏吗?

　　“比马桶水还脏”和“超标”两个关键词，足以挑动公众敏感的神经。

　　其实“冰块比马桶水细菌还多”并非新鲜事。

　　这个检测起源于美国，一个12岁的中学生看他的小伙伴们经常吃冰块，很不爽，就宽罩想“恶心”他们一下。

　　于是他取了冰块和马桶水去检测，发现冰块的细菌比马桶水还高。

　　对于一个12岁的小朋友，能够想到并实施这样一个检测，当然是应该肯定的。

　　后来还有其他人做过类似的检测，结果都差不多：许多制冰机出来的冰块，细菌含量比马桶水中的要高。

　　不仅如此，相当一部分自动饮料机出来的饮料，细菌含量也比马桶水要高。

　　为什么这样呢？首先，马桶水和制冰的水慎并闹一般都是自来水。

　　合格的自来水经过消毒，细菌数很少，而水中还留有一定量的余氯，抑制了细菌的生长。

　　所以，“冲马桶的水”中细菌含量低是理所应当的。

　　而冰块则是自来水经过过滤器，进入制冰机，成为冰块后被接到杯子里，再转移到包装袋，送到检测中心进行检测。

　　这个过程比“马桶水”多了几个步骤，尤其是接触人手和其他容器的步骤，都可能引入细菌。

　　也就是说，这样检测出的细菌，蔽伍难以说明是冰块本身的还是操作过程中引入的。

　　该节目播出后，许多专业人士对检测过程的不规范进行了批评。

　　而节目制作方反驳说，他们的操作的确不规范，但他们认为这样更接近消费者真实的食用过程。

　　虽然这一解释也不能说强词夺理，但如果有了这样的考虑，对比国标就是完全错误了。

　　国家标准中的任何一项指标，都必须对应一个具体的检测方法。

　　如果没有遵循那个检测方法，结果就不能适用那项指标。

　　也就是说，该节目的检测结果只能说“在那种取样和检测流程下，冰块中的细菌数比马桶水高”。

　　节目中对于“细菌超标了会怎样”的介绍，也完全是混淆视听。

　　致病细菌超标才会引起腹泻呕吐甚至更严重的症状，但是检测中致病细菌完全合格。

　　而所谓“打破体内肠道菌平衡”完全是不看剂量的耸人听闻——冰块中的那点细菌，不可能有那么大影响力。

肯德基冰块很脏吗?

　　肯德基被曝光冰块比马桶水还要脏，经检测，北京一家丛陆旁肯德基出售的冰块中含渗橡有的细菌量是马桶水的13倍，远远高出国家标准。

　　悉余当这个消息出来的时候真的吓我一跳，平时到肯德基里面买饮料还特意要求多加冰块，这岂不是吃了很多的细菌，真不i明白作为快餐的领头人，怎么还能用这种冰块呢，我感觉应该不止冰块有问题，很多东西应该都有超标吧，不过肯德基老板也够牛的，愿意和这样的制冰企业合作，是不是平时伊腾猛鬼用多了，考虑问题只用下半身，不用大脑考虑问题了哦。

　　以后快餐大家还是少吃微妙，为了身体健康着想也要少去了。

快餐店冰块真的比马桶水脏吗?

　　　　近日，央视记者从北京崇文门的麦当劳、肯德基、真功夫买来可食用冰块，送往北京理化中心检测，并在理化中心厕所抽取马桶水箱水样品进行对比。

　　检测结果发现，肯德基、真功夫冰块菌落数量高于国家标准，且高于马桶水数倍。

　　对此，肯德基中国发布致歉消息。

　　华西都市报记者昨日走访了成都数家肯德基门店，发现冰块饮料依然在销售。

【冰块菌落总数均超国标】

　　　　检测结果显示，三家快餐店冰块的大肠菌群、金黄色葡萄球菌以及沙门氏菌均符合国标，但麦当劳冰块菌落总数为120个/毫升，高于国标，低于马桶水；真功夫冰块菌落总数为900个/毫升，高于国标8倍，高于马桶水5倍；肯德基食用冰块菌落总数高达2000个/毫升，高于国标19倍，高于马桶水12倍。

　　　　节目播出后，引发一片哗然。

　　网友表示，“被恶心到了”，“珍稀生命，远离冰块”。

　　还有一家快餐店员工说：“央视曝光后，店里接到通知，对存冰槽赶紧进行了认真的清洁，这要是抽到我们店的冰，绝对完爆肯德基啊！”。

【肯德基道歉麦当劳自查】

　　　　昨日凌晨，在节目播出后仅4小时，肯德基中国发布致歉消息。

　　肯德基表示，十分抱歉出现这样的情况，公司品管部门已经到该餐厅了解情况，并监督餐厅立即按照标准严格清洁和消毒制冰机和相关设备。

　　同样被检出菌落数超标的麦当劳也发布消息称，已在第一时间开展自查，包括冰块的相关设备及操作规范。

　　　　真功夫昨日也表示，已立即督促被曝光的餐厅按照标准再次清洁和消毒制冰设备，后续将对此事作进一步的调查与了解。

本地

【营业员称未接停售通知】

　　　　昨日下午，华西都市报记者走访了成都数家肯德基门店，发现顾客点的饮料里多数带有冰块。

　　　　在肯德基成都清江东路门店，记者询问营业员关于央视曝光冰块细菌超标的事情，营业员表示并不知情，也没有接到停售冰块的通知。

　　顾客罗先生表示：“虽然菌落超标发生在北京的一家门店，但也希望成都门店开展自查，让消费者喝得放心。

　　”。

【英国六成快餐店冰块细菌超标】

　　　　英国《每日邮报》最近也作了一项调查，英国超过六成餐饮连锁店提供的冰块源芹，细菌数量都超过马桶水。

　　专家提醒到，家庭自制冰块也可能存在细菌超标。

　　他建议，只要是食用，制冰的水就应该是煮沸后放凉的冷开水。

　　此外，桶装水也不适合制冰，因为很难保证其微生物不超标。

　　　　英国媒体近日报道，英国超过六成的餐饮连锁店提供的冰块细菌总量超标，甚至超过取自马桶水箱的水。

　　　　该报道称，调查人员在英国一些餐饮连卜蚂锁店取得冰块样本，装在无菌袋里保存，再请一名环境专业人士从同店铺的厕所马桶水箱中取样，一并保存在冰箱里送交实验室检测。

　　　　连锁店品牌涉及麦当劳、汉堡王、星巴克、肯德基等10家。在22℃和37℃环境下，检测样本中的病原体数量和细菌总数，6家连锁店的冰块样本所含细菌数量，均高于马桶水箱水。

　　　　专家分析认为，冰块受污染或由“环境因素”所致，比如脏的制冰机。

　　　　换句话说，快餐店工作人员打扫厕所的频率高过清洗制冰机的频率。

　　　　冰块受污染还有可能是“人为因素”导致，比如工作人员没有认真洗手。

【下面来看一组来自网易新闻的评论】

　　国标要求食用冰块“即采即检”，保存时间至多不能超过三小时，其间要于冷冻无菌环境中保存。央视记者将冰块从北京东城区的崇文门携至北京西城区的理化中心，其间不见得符合国标要求保存冰块。

　　《食品卫生微生物学检验·冷冻饮品、饮料检验》的国标不仅对采样器具、过程要求严格，对样本的保存状态和时限也有明确要求。样品采取后，应立即送检，若不能立即检验，送到食品卫生微生物检验室要越快越好，时间最多不超过三小时。

　　如果路途遥远，须将冰块保存在专用的无菌冰筒、冰箱冰盒、低温冰箱、或干冰隔热箱内（箱内有干冰可维持在0℃以下）。

　　央视从位于北京东城区南二环的崇文门三家快餐店中买到冰块，当场就放进未曾灭菌的容器中，然后携往位于西城区西三环的北京市理化分析测试中心进行检测。

　　这段路程即使在交通完全顺畅的情况下也需半小时左右，央视记者有无在车上准备无菌的冰桶或干冰隔热箱储存冰块样品，观众就不得而知了。

【菌落数超过150不见得就脏过马桶水】

人体肠道内菌落数5600，现行轻工国标雹弊毕规定洗手液每毫升中菌落数上限为1000，却不能称“人体内比马桶还脏”“洗手液脏过马桶水六七倍”

【“对比马桶”是哗众取宠】

调查报道要求客观求实，以哗众取宠、以偏概全的报道方式评价采访的客体无益于求实

　　以带来二次污染的程序采集卫生检测用样本、以耸人听闻的标题来片面传递信息，最终得出来的结果很难说是合理和真实的。应该说，“快餐店冰块脏过马桶水”事件是央视采访社会新闻时的一个败笔。

　　央视用哗众取宠、以偏概全的方式来评价采访的客体，这样既不能客观反映真实的社会现实，也无助于解决食品卫生可能存在的真正问题。

　　调查、揭露是电视台的重要社会职责，但越是调查对公众利益存在重要影响的事实，越需要媒体在调查过程中步步做实。

　　否则，调查暗访与构陷无异。

　　即使初衷再好，在客观上也无法达到帮助公众认清事实的目的。

【用国标责人却不用国标规范采样，是调查者不专业、不严谨的表现】

　　央视以国标责备快餐店而不以国标规范自身的采样过程，要么是蓄意设定一个陷阱栽赃诸家快餐店、欺骗观众，要么就是在一些专业领域毫无科学和严谨的工作态度，是央视调查报道不专业、不科学、不严谨的一个典型案例。

　　这证明了央视的调查记者在职业素养方面大有提升和改善的空间。

　　专业性极强的报道中，只有具备科学的精神和严谨的态度，才能帮助公众厘清真相。

　　不然的话，报道不能给观众带来真相，反而是给观众制造假象。

　　针对快餐店冰块不如马桶水的消息,国家食品安全风险评估中心副研究员钟凯博士认为把冰块与马桶水类比有些耸人听闻。

　　反复冲过、不是混着屎尿的马桶水也是自来水,而自来水里有余氯,细菌当然少。

　　冰块所以菌落总数会超标,钟凯分析,食用冰的制作原料有很多个环节可能被污染,市民无需“谈冰色变”。

震惊!每天都接触的20种用品比马桶还脏

　　马桶被大多数人认为是脏的代名词，根据科学分析，马桶上聚集了大量细菌和病毒会导致人体生病，甚至需要动用抗生素和抗病毒的药物才能杀灭。马桶作为污染的灾区被我们所重视，然而科学家通过显微镜观察，发现了惊人的黑幕！一些我们日常“亲密”接触的器物竟比马桶还脏！

佰佰小编为大家亲情总结，日常我们经常接触的超级“脏物”，一定要提高警惕啊！

1.饭店冰块

　　美国的一项研究显示，70%的饭店提供的冰里含的细菌比马桶里的水中的还多。这是非常糟糕的事情，因为大多数病毒和细菌在零度的温度下都不太活动，所以它们会一直留在冰里。

2.公共场所的桌子

普通办公桌表面的细菌数量是马桶的400倍

3.键盘

　　键盘会不断与手指接触，所以按键上会很快积累大量细菌，数量是马桶坐垫的200倍。

4.手机屏幕、按键

　　手机的表面也存在同样的问题。

　　细菌在手机上积累的速度是马桶的10倍。

　　如果电话是一个人专用的，那么电话上的细菌多多少少会与主人皮肤上的细菌种类有些类似。

　　如果电话不是一个人专用的，也会紧挨着别人的脸，那就更没什么可说的了。

5.餐厅的菜单

　　菜单从一双手传到另一双手里，而且显然没人会清洗菜单。所以上面很快会积累大量的细菌，比上面积累调味品的速度快100倍。

6.切菜板

　　切菜板会接触蔬菜和生肉，这些东西上面总会有大量细菌。

　　而且制作切菜板所用的材料通常也是很难清洁的。

　　保持卫生的唯一办法，就是经常更换切菜板。

7.地毯

　　地毯的表面总是毛茸茸的，是细菌、尘螨和死皮聚集的最佳场所。普通地毯上一平方厘米所含有的细菌，是同样面积的马桶的4000倍。

8.可重复使用的购物袋

　　在显微镜下可以看到，这些购物袋比最脏的洗好的衣服脏很多倍。

9.遥控器的按键

　　遥控器的按键比手机还脏，而手机比马桶脏10倍。

10.门把手

　　当码没仔然，它就是细菌的温床，因为它会经常与手接触，会不断累积新的细菌，还有皮脂、皮肤细胞等各种东西。

11.各种开关

　　大多数开关都比马桶脏。

12.厨房水槽

　　厨房水槽里供细菌积累和繁殖的条件和马桶是一样的，所以里面的细菌数量也和马桶没什么差别。

13.浴缸

　　浴室里最脏的地方就是浴缸，尤其是排水孔周围的地方，那里聚集着大量的细菌。

14.枕头

　　枕头里有大量蓬松的材料，并且不断积累死皮细胞、汗液、油脂和生存在皮肤上的细菌，这不仅使枕头上很快出现各种细菌群落，还会积累尘螨和霉菌。

15.床垫

　　床垫也是一样。

　　如果几年不换床垫，里面就会不可避免地积累大量尘螨。

　　肉眼看不见它们，人们通常也不在意它们，它们靠床垫中积累的死皮细胞为食。

　　但是尘螨积累的后果不仅是让迟汪人不停地打喷嚏，还会引起哮喘和严重的过敏反应。

16.塑料碗

　　在使用了几个月后，塑料碗边缘上积累的细菌就会比马桶盖子还多。

17.钞票

　　我们都知道钞票没有味道。但是靠它们生存的细菌也非常多。

18.淋浴喷头

　　淋浴喷头似乎应该是浴室里最干净的东西才对，但是其实不是。淋浴喷头的内部会很快成为各种微生物的孵化器。

19.包

　　当然，手提包里有很多污染源——钞票、手机、钥匙和其他小东西，所以它不可能很察枝干净。

20.洗碗布

　　洗碗布的表面是多孔的，这为细菌提供了良好的生存条件，所以即使它经常接触清洁剂，里面的细菌数量也不少。所以，洗碗布很快就变得比马桶还脏。

　　很多人知道了这些可怕的研究结果以后，都想知道——我们每天都要用到这些比马桶更脏的东西，该怎样保证自己的安全呢?答案非常简单，就是遵循基本的卫生原则。只要人的皮肤保持清洁和健康，它自己就能成功地“维持秩序”。