现实生活中食物中毒的案例有哪些？

作者：赵博才时间：2023-07-22 11:13:45

导读：" 现实生活中，食物中毒是一种常见的健康问题。它可以由各种原因引起，包括细菌、病毒、寄生虫、化学物质和不洁食材等。食物中毒会导致胃肠道不适、呕吐、腹泻、腹痛、发热等症状，严重时甚至危及生命。为了预防和解决食物中毒问题，以下是一些常见的案例和相应的解决方案：。"

　　现实生活中，食物中毒是一种常见的健康问题。

　　它可以由各种原因引起，包括细菌、病毒、寄生虫、化学物质和不洁食材等。

　　食物中毒会导致胃肠道不适、呕吐、腹泻、腹痛、发热等症状，严重时甚至危及生命。

　　为了预防和解决食物中毒问题，以下是一些常见的案例和相应的解决方案：。

1.细菌感染：

　　-保持食材的新鲜和卫生。

　　-彻底煮熟食物，杀灭细菌。

　　-餐具和烹饪用具要经过充分的清洁和消毒。

2.病毒传播：

　　-避免生食，如生肉、生蛋和生海鲜。

　　-手部卫生要做好，经常洗手，并使用消毒洗手液。

　　-食材来源可靠，避免购买来路不明的食品。

3.食材污染：

　　-购买食品时要注意包装是否完好，避免购买过期或破损的食品。

　　-食材储存要正确，避免交叉污染。

　　-食物加工时要注意卫生，避免直接接触食材。

4.化学物质污染：

　　-购买有质量保证的食品，尽量选择有机产品。

　　-避免长时间食用高污染的食品，如含重金属超标的鱼类。

　　-食物烹饪时要注意控制火候和烹饪时间，避免产生有害物质。

5.不洁食材：

　　-定期清洗冰箱和储存食材的容器。

　　-购买食材时要注意食材的新鲜度和外观是否正常。

　　-将食材清洗干净后再进行烹饪。

　　通过以上措施，我们可以有效预防和解决食物中毒问题，保障我们的健康和安全。同时，我们也要保持警惕，及时了解食品安全方面的知识，以避免食物中毒的发生。

搜集三种现实生活中食物中毒的案例?

　　食品安全的典型案例（一）法盲无知的悲剧1、时间：20022、地点：南京市江宁区汤山镇3、事件：老链册南京汤山镇发生一起特大投侍宏毒案。.犯罪分子陈正平在将所携带的剧毒鼠药“毒鼠强”投放到食品原料内，造成395人因食用有毒食唤念品而中毒，死亡42人

有关食品中毒的故事

案例1：贵州织金86名小学生食用早餐疑似中毒

　　核心提示：3月29日，贵州织金县八步镇中心校86名学生在食用早餐后集体出现疑似食物中毒症状。八步镇纪委书记王子铭称，该早餐属于农村义务教育学生营养改善计划，本周一开始实施，营养餐主要郑乎包括牛奶和面包，事发后，有关部门已封存剩余早餐，并提取样品化验。

　　据人民网3月30日电29日，贵州织金县八步镇中心校部分学生在食用早餐后集体出现疑似食物中毒症状，据织金县委宣传部提供的最新消息，有7名学生继续留院观察，其他学生均已出院。

　　记者从织金县委宣传部了解到，29日早上，贵州省织金县八步镇中心校86名学生在食用早餐后出现疑似食物中毒的症状。

　　经各个工作组努力工作，累计排查902名学生，其中符合病例定义28人，无重症病例。

　　截至记者发稿时，有7名学生继续留院观察，其他学生均已出院，学生、家长情绪稳定。

　　另有报道称，昨日上午，贵州省毕节市织金县八步镇中心小学发生学生疑似食物中毒事件，约70名学生当天食用早餐后迅敬出现呕吐、肚痛等中毒症状。

　　八步镇纪委书记王子铭昨晚告诉早报记者，目前有中毒症状的学生已被送往当地医院接受救治，截至昨天20时许，仍有10多名学生留院治疗，“没有出现死亡现象，目前学生没有生命危险。

　　”。

　　王子铭称，该早餐属于农村义务教育学生营养改善计划，本周一开始实施，营养餐主要包括牛奶和面包，事发后，有关部门已封存剩余早餐，并提取样品化验。同时，织金县要求全县停止学生供餐计划，当地有关部门正在就此事展开调查。

前一天已有学生出问题

　　王子铭同时还是八步镇农村义务教育学生营养改善计划实施工作领导小组副组长，他昨晚对早报记者表示，昨天早上9时左右，他接到事发小学校长的电话，“最初是一个班的同学食用早餐后出现呕吐，这名校长将10多名学生带到镇医院检查”，当王子铭赶到医院时，镇上三家医院已经挤满了学生、家长和围观群众，“镇里三家医院都是输液的学生，四五个学生吐了，很多学生正在哭，一些学生说感觉肚子有点疼”，由于当天正值当地“赶场”，街上聚集了大量民众。

　　一些网友发布的现场图片显示，上午11时左右，当地医院周围云集了大量民众，医院内部则挤满了挂着点滴的学生，“有些家长情绪比较激动，出现骂人、要打人的情亩丛慎况，很多家长要求去县医院治疗，很多赶场的人也挤到医院，还出现了死人的谣言，处理比较困难。

　　”王子铭表示，“为了预防群体性事件发生，镇里成立了宣传组进行辟谣，在每个医院派出老师和干部进行引导、安抚工作，消除恐慌心理，同时向上级汇报情况，请求县公安、教育、工商等部门及时介入，将个别醉酒闹事人员带离现场，另外满足家长去县医院救治的要求。

　　”。

　　王子铭称，他抵达医院后发现，“有学生反映昨天就有学生出现和今天一样的不良反应，但不清楚原因，没有引起重视”。

封存全镇剩余营养餐

　　据了解，事发后，毕节市委市政府立即安排卫生部门前往事发学校救治。

　　织金县教育局张局长在电话中告诉记者，该局昨天早上10时左右接到有大批学生身体不适的情况，学生的不适反应主要为头晕、想吐。

　　“目前，部分症状严重的学生已送往织金县医院，一部分症状较轻的学生在八步镇医院进行检查，牵扯事故的学生只有七八十名，要先把学生的身体检查完，才能进一步调查事故原因。

　　”。

　　另据当地媒体报道，织金教育局张局长昨日16时40分称：“目前初步调查和吃的东西有关系。

　　除了八步中心小学，八步另外16个村领了营养餐的小学中，有8个村级小学也存在学生食物中毒情况，另外8个村级小学在接到通知后停止了给学生发放营养餐。

　　营养餐是由八步中心小学签约的一个承包公司提供的。

　　”。

　　昨日17时30分织金县委宣传部卢部长称，“经八步镇医院确诊，有11名学生症状较严重，目前大部分学生已没问题。”

　　昨晚10时左右，王子铭对早报记者表示，“当天学生吃的是蒙牛牛奶和面包，但事故具体原因还在调查，织金县蒙牛产品的主管已经到学校等地了解情况。”有关部门已封存了进入八步镇的所有剩余营养餐，并提取样品化验，“供餐单位有关负责人也在配合调查”。

　　昨晚，织金公安局的值班人员称，“调查人员仍在八步镇，暂时不知道调查情况”。

　　织金教育局办公室主任熊恩绵表示，目前还未统计入院治疗的学生人数。

　　正连夜开会的王子铭称，镇里接下来将派出8个工作组继续关注事态，加强维稳宣传和医疗救助，同时配合相关部门调查取证。

第四天提供营养餐

　　据王子铭介绍，事发当日仅是八步镇发放营养餐的第四天。据《毕节日报》报道，2012年3月26日起，织金县八步镇的4782名小学生开始吃到了国家免费提供的“营养餐”。

　　为改善农村义务教育学生营养状况，提高学生健康水平，从2011年秋季学期起，国务院启动实施农村义务教育学生营养改善计划。

　　中央财政将每年拨款160亿元，率先在集中连片特殊困难地区680个县（市）启动国家试点，惠及这些地区所有农村义务教育阶段约2600万名在校学生。

　　为保证学生能吃上“卫生、营养、可口”的“营养餐”，八步镇制定了《农村义务教育学生营养改善计划实施方案》，成立相关组织机构，对“营养餐”供餐工作进行组织领导。

　　经资质准入审核和公开竞标后，由山花牛奶集团织金总代理负责八步辖区1所中心学校和17所农村小学4782名学生每天3元钱的配餐供应。

　　“上周五，有三家有资质的企业参与竞标，17所学校的负责人、工商、财政等工作人员组成评分小组，最后选定了供餐企业。”王子铭表示，“对于我们来说，供餐还是新鲜事，刚供了3天，工作中有很多力不从心的地方”。

　　据王子铭介绍，营养餐由供餐企业直接送到镇中心学校集中储藏，后分发到辖区其他学校，老师根据供餐企业要求向学生发放，“第一批营养餐上周日送到中心学校，原计划一星期配送一次，这次出事的营养餐和前三天发放的属于同一批”。

案例2：贵州罗甸疑似食物中毒事件定性为毒物中毒事件

　　金黔在线讯2011年12月1日下午，罗甸县罗苏乡过石村干田堡组发生一起疑似食物中毒事件，目前已死亡4人，2人病重，4人病情基本平稳。事件原因正在紧张调查之中。

　　罗苏乡过石村干田堡组村民杨光才当日12点30分许在家死亡。

　　寨邻及亲属前去帮忙料理杨光才的后事。

　　16时许，帮忙的人在死者家吃晚餐。

　　当时就餐的人数有30来人，分3桌就餐。

　　其中10个男性饮用自泡的药酒，后出现头痛、头昏现象，村民立即送往医院救治。

　　接报后，县委书记沙先贵立即赶到县医院组织开展应急救治工作，县长杨朝伟立即调集县委办、县政府办、县委宣传部、县卫生局、县疾控中心、县公安局、县民政局等相关部门赶往罗苏乡过石村干田堡组事故现场和乡卫生院救治现场，调查了解事件情况和安排善后处理工作。

　　8名患者入县医院后，县委书记沙先贵、县长杨朝伟现场指挥，召开紧急会议，及时成立“12·1疑似食物中毒突发事件”处置领导小组，县长杨朝伟任组长，副县长罗金逸任副组长，县政府办、卫生、公安、安监、民政、政府应急办、罗苏乡等单位的主要负责人为成员。领导小组下设抢救组、调查组、善后工作组、维稳工作组、信息反馈组等5个工作组开展工作。

　　目前，省卫生厅、州卫生局、县医院调集78名专家、医务人员分成8个组，对患者开展紧急救治工作，各项工作正在有序开展当中。具体原因，公安、卫生等部门正在进一步调查。

　　新华网贵州频道2011年12月2日电贵州省罗甸县罗苏乡过石村干田堡组1日发生一起疑似食物中毒事件。

　　截至记者9时发稿，已致4人死亡，另有6人仍在医院接受治疗，其中2人病重，另4人病情基本平稳。

　　事件原因仍在调查之中。

　　记者从罗甸县委宣传部了解到，12月1日，该县罗苏乡过石村干田堡组村民杨光才去世后，寨邻及亲属前去帮忙料理后事。

　　下午16时许，帮忙者在死者家吃晚餐，就餐的人数30余人。

　　随后，就餐的10名男性出现头痛、头昏现象，立即被送往医院救治。

　　接报后，罗甸县委书记沙先贵立即赶到县医院组织开展应急救治工作，县长杨朝伟立即调集相关部门赶往事发现场和乡卫生院，调查了解事件情况和安排善后处理工作。

　　该县随即成立"12·1疑似食物中毒突发事件"处置领导小组，下设抢救组、调查组、善后工作组、维稳工作组、信息反馈组等5个工作组开展工作。

　　目前，省卫生厅、州卫生局、县医院调集78名专家、医务人员分成8个组，对患者开展紧急救治工作，各项工作正在有序开展当中，公安、卫生等部门正在进一步调查事件原因。

　　新华网贵阳12月4日电贵州省罗甸县罗苏乡过石村干田堡组1日发生一起疑似食物中毒事件，致4人死亡。

　　目前，6名住院者均基本脱离危险。

　　经贵州省中医学院、省公安厅物证鉴定中心对现场提取的遗留物检验分析鉴定，所送检材含有剧毒植物，该起事件为毒物中毒事件。

　　记者从罗甸县委宣传部了解到，送往贵阳医学院附院的2名重症病员，目前病情已有所好转；4名在罗甸县医院救治的病员病情稳定，均已脱离危险。经抢救无效死亡的4名死者已送回家中，按照当地民俗安葬。

　　12月1日，该县罗苏乡过石村干田堡组一村民去世后，寨邻及亲属前去帮忙料理后事。

　　16时许，帮忙者在死者家吃晚餐，就餐人数34人。

　　随后，就餐的10名男性饮用杨光才家自泡的药酒后出现头痛、头昏现象，立即被送往医院救治。

　　事发后，罗甸县、乡两级党委、政府高度重视，紧急启动应急预案，迅速将中毒者紧急送往医院救治。随即成立“12·1疑似食物中毒突发事件”处置领导小组，积极开展各项善后及事件调查工作。

案例3：同桌镇干部投断肠草广东人大代表食猫肉中毒死亡

[导读]前一阵子网络网热议的“广东人大代表食猫肉中毒死亡”事件，原来另有隐情，竟是同桌镇干部投断肠草导致的食物中毒，什么是断肠草？断肠草就是俗称的大茶药，镇干部投断肠草杀害人大代表到底为哪般？

前一阵子网络网热议的“广东人大代表食猫肉中毒死亡”事件，原来另有隐情，竟是同桌镇干部投断肠草导致的食物中毒，什么是断肠草？断肠草就是俗称的大茶药，镇干部投断肠草杀害人大代表到底为哪般？

同桌镇干部投断肠草广东人大代表食猫肉中毒死亡事件：

　　2011年12月23日上午，49岁的广东省十一届人大代表、被称为亿万富翁的高州市源兴木业发展有限公司执行董事长龙利源，和好友电白县那霍镇人黄文一起来到阳江阳春市八甲镇，约见该镇农办副主任黄光去看当地山林，并商讨将其承包下来进行开发。

　　由于当时黄光还在镇上开会，大家便在电话中相约稍后在八甲火锅城聚餐碰头，然后再一起去看山林。

　　在这家之前他们曾多次去过的火锅店里，龙利源让火锅店老板先杀一只猫做成火锅，龙利源、黄文、黄光之后就上山了。

　　回到八甲火锅城已将近中午1时，饭菜还没有上，3人便坐着边聊边等。

　　其间，黄光以催上菜为名出去了10分钟。

　　火锅上来尝过后，3人都觉得味道不对，黄文事后接受采访时称，“我只尝了一小口，就发觉有点不对劲，和以前感觉不大一样，因为尝过这么多次的猫肉火锅，只有这一次，味道是苦的”。

　　3人吃猫肉没多久，就感到身体不适，尤其是吃得较多的龙利源，感觉头晕想吐，于是立刻让店老板陪同到火锅店附近的八甲卫生院挂号诊治。

　　到了卫生院，龙利源的症状骤然加重，说不出话来，口张开着，一只手拼命地伸向口中作势抠东西，但什么都抠不出。

　　约抢救20分钟，卫生院宣布龙利源心跳停止，放弃抢救。

　　黄光、黄文随后被转到其他医院治疗。

广东人大代表食猫肉中毒死亡家属：怀疑对象直指镇干部

　　在家属邀请下，中山大学中山医学院法医病理学专家竞花兰率队来到阳春市，对龙利源的遗体进行解剖、检验。

　　龙利源家属强烈质疑认为是有人故意投毒，2011年12月26日晚上，龙利源的家属又在案发地八甲镇上四处张贴告示，悬赏10万元向社会公开征集破案线索。

　　一名家属称，龙利源在阳春市八甲镇投资了巨额资金，此事或与其遭人投毒害命有关联。

　　龙利源的一位朋友则表示，案发前十几天，龙利源曾致电他，打算向纪委举报他生意上的某些伙伴。

　　去年12月26日，事发后3天，龙利源的亲友拿着一大叠材料，再次向阳春警方报案，称龙利源死于人为蓄意投毒可能性极大，并将怀疑对象明确指向黄光。火锅店的老板透露，在八甲镇卫生院抢救过程中，龙利源毒发不能说话后，躺在病床上，望向正在猛灌水解毒的黄光，并奋力地抬起手臂指向对方;直到咽气，龙双眼仍没有闭上。

警方：同桌镇干部因经济纠纷投毒

　　阳江、阳春警方昨日通报了这起案件的初步调查结果。

　　警方调查称，事发原因是阳春市八甲镇农办副主任黄光在协助死者龙利源办理山林承包事宜过程中，个人使用死者资金引发经济纠纷，黄光产生毒死龙利源的念头。

　　事发当天中午，黄光带龙利源及好友黄文到八甲镇看木山后，3人一起到八甲火锅城吃猫肉火锅。

　　黄光趁人不备，将预先准备好的断肠草（当地人称大茶药）放入火锅中，引发3人同时中毒，龙利源因中毒过重、抢救无效死亡。

　　“我很怀疑他，但最后知道是他下的毒，还是无法相信。

　　”一同中毒的黄文获悉案情后表示。

　　黄文介绍，龙利源第一个中毒发作，在黄光和他的中毒症状还没有太明显时，他跑上跑下喊医生抢救龙利源;作为龙利源生意上重要助手的黄光，始终不闻不问，对龙利源的状况恍若不见，“他在八甲做官，医院里的医生都认识，他叫人帮忙肯定比我更管用，可是他就是不动身”。

　　据黄文介绍，2009年，龙利源开始请黄光帮忙办事，主要是帮忙购买木山，办理施工证，疏通源兴木业有限公司与阳春有关政府部门以及当地一些村集体、村民之间的关系。有些事情黄光办成了;有些事情，黄拿了钱没有办事，还欺骗龙利源。

　　黄光的妹妹则不相信是哥哥下毒害了龙利源，“他自己也吃了火锅，中毒也那么深;如果是他下毒，那岂不是也害了自己”。有未经证实的说法，黄光表示在猫肉里投毒是想与龙利源同归于尽，但其本人在吃过猫肉后毕竟没有中毒身亡，因此其到底是要同归于尽，还是制造自己也中毒的假象仍未确认。

同桌镇干部投断肠草疑问：玩六合彩巨亏后起歹念?

　　龙利源的家属称，根据这段时间对公司财务账目核对，涉及该公司或龙利源本人支付黄光帮忙办事的资金就达350多万元。龙利源生前使用的手机中的一条短信显示，就在2011年10月21日，黄光还向龙利源的手机发去自己的信用联社银行账号，要求龙利源尽快打钱进去。

　　在龙利源亲友向阳春警方提供的此案材料里，有龙利源开办的源兴木业有限公司的财务报表和一些收据收条。

　　里面详细记录着某年某月某日，该公司或龙利源本人曾支给黄光多少钱。

　　在其中三张源兴木业有限公司的财务日记账中和一张收据里，先后记录着2009、2010、2011年这3年中，源兴木业有限公司或龙利源本人先后支付了黄光300多万元，用于帮忙办事。

　　其中几条这样记录着：“09.9.173.支阳春木山办事费用（黄光）50000”、“09.9.174.支阳春木山办事费用（黄光）”、“09.9.174.支木山款（黄光）700000”、“10.8.172支付办资质证费用（黄光）30000”。

　　黄光是否拿了龙利源大笔的钱，这些钱又去了哪里?据龙利源家属称，他们在黄光使用的小车中，曾发现大量六合彩宣传资料和有关六合彩买卖的契单，怀疑他在做六合彩生意。龙利源家属称，怀疑黄光是在买卖六合彩巨亏后，铤而走险挪用龙利源的钱后无法补上，遂起投毒杀害龙企图赖账的歹心。

　　不过，上述说法均未获证实。

　　获悉案件侦破后，龙利源的家属表达了两方面的意愿：一是要求严惩凶手并强烈怀疑黄光后面还有其他人指使，希望警方继续追查；二是无论能从黄光处追回多少赃款，家属均愿无偿捐献公益事业。

求近10年食品安全案例,越多越好!不用太详细,介绍一下事件名称就好。_百 ...

2011

　　1、瘦肉精事件：2011年3月15日央视3·15特别节目曝光，双汇宣称“十八道检验、十八个放心”，但猪肉不检测“瘦肉精”。

　　河南孟州等地添加“瘦肉精”养殖的有毒生猪，顺利卖到双汇集团旗下公司。

　　消息曝光后，河南多家商场紧急下架双汇食品。

同类事件回顾：

　　1998年5月，刚回归不到一年的香港同胞，因宴请客人食用内地供应的猪内脏，共造成有17人中毒的恶性事件，经香港《东方日报》等传媒竞相报道，惊动了中央政府高层，才终于撕开了“瘦肉精”在中国危害的黑幕。

　　内地传媒也纷纷跟进。

　　1998年中国内地首次发生了“瘦肉精”中毒事件：从外地回广州探亲的王小姐投诉，她一家6口进食了含“瘦肉精”的猪肝后，发生手脚颤抖、头痛、气促等不适。

　　虽然此前曾在内地市面上售卖的猪肝中检测出“瘦肉精”，但进食含“瘦肉精”食品导致发生食物中毒，在内地还是首次。

　　1999年4月，上海两名运动员又因食用了含有“瘦肉精”的肉品，在尿检时呈阳性而被禁赛。

　　1999年，农业部在全国范围内专项查处“瘦肉精”等违禁兽神拦药饲料，并出台农牧发［1999］1号文件，明确规定禁止生产和使用含“瘦中瞎碰肉精”的规定。

　　2001年11月17日，北京发生了首例“瘦肉精”中毒案：11月2日晚，陆续到北京协和医院就诊的14位中毒患者，在午餐时曾集体进食过猪肝，随即表现出肌肉震颤、心悸、恶心呕吐等症状。北京市卫生局在对北京市场上的86头生猪的抽检中发现，“瘦肉精”的检出率为25％。

　　2001年8月30日,浙江省桐庐县发生一起因食用含有“瘦肉精”的猪肉和猪内脏集体中毒事件,现已发现中毒群众180余人。

　　2006年9月，上海发生瘦肉精中毒事件，涉及9个区300多人中毒入院。

补充“毒血旺事件”

　　2011年3月17日，重庆市工商局执法局突击检查了市内几家血旺加工厂，在九龙坡区白市驿一家没有任何手续的加工厂内，查获2.5吨用福尔马林浸泡的血旺。

　　由于福尔马林被世卫组织定性为让人致癌和致畸形的物质。

　　因此，这种方式制作的血旺也被称为“毒血旺”。

2010

　　2、2010年7月，三聚氰胺超标奶粉事件“卷土重来”：在青海省一家乳制品厂，检测出三聚氰胺超标达500余倍，而原料来自河北等地。事件发生后，有关部门要求严肃查处，杜绝问题奶粉流入市场，彻底查清其来源与销路，坚决予以销毁，并依法追究当事人责任。

　　3、麦乐鸡事件：2010年7月5日报道最近有调查发现，美国的麦乐鸡竟然含有橡胶化学成分“聚二甲基硅氧烷”。

　　美国麦当劳发言人称，在麦乐鸡中加入聚二甲基硅氧烷，是基于安全理由，用以防止炸鸡块的食油起泡。

　　据世界卫生组织的动物测验显示，这种物质对人体无害。

　　4、“紫砂门”事件：2010年5月23日中央电视台《每周质量报告》节目曝光：售价上千元、用于养生保健的“天然紫砂煲”竟然是由普通泥土与化学物质混合而成。然而，历经近一月的在社会上引起轩然大波的“紫砂门”事件，权威部门终于做出结论：专家认定紫砂安全无毒。

　　5、地沟油事件：2010年3月19日，调查负责人武汉工业学院教授何东平召开新闻发布会，建议政府相关部门加紧规范废弃油脂收集工作，再次引起了人们对食品安全的担忧。

　　据报道，目前我国每年返回餐桌的地沟油有200至300万吨。

　　医学研究称地沟油中的黄曲霉素强烈致癌，毒过***100倍。

2009

　　6、2009年11月，农夫山泉和统一企业被海口市工商局推向消费者的关注中——两家公司生产的部分批次果汁饮品近日被该工商局检测出“含***”。不过耐人寻味的是，海南省工商局最后宣称，确认检测机构初检结果有误，海口市工商局在工作过程中存在程序不当的地方。

　　7、2009年11月7日，男子马赛在北京西单大悦城豆捞坊餐厅喝了一罐雪碧，口吐大量汞珠。警方调查发现，马赛情人刘晓静与保安员高星原合谋，多次向马赛投毒，试图将其杀害，而马赛在明知被人投毒后，仍向可口可乐公司索赔，此事件被称为“雪碧汞毒门”。

　　8、2009年5月11日，卫生部就之前杭州市民状告“王老吉”召开新闻发布会，声明该饮料中含有的夏枯草不在卫生部公布的允许食用的87种中药材名单中，这意味着流传了170多年的凉茶涉嫌违法添加非食用物质，造成了该产品的销量下降。

　　9、2009年2月27日，“咯咯哒”问题鸡卖谈蛋所用饲料厂的法人代表获刑，该厂于去年9月两次向饲料中加入三聚氰胺。在08年10月，在香港对从内地进口的鸡蛋中检测出三聚氰胺后，引起了广泛关注，所以问题饲料被查出，但鸡蛋价格出现下跌。

　　10、2009年1月22日，三鹿“三聚氰胺奶粉”案终审宣判。自08年7月始，全国各地陆续收治婴儿泌尿系统结石患者多达1000余人，9月11日，卫生部调查证实这是由于三鹿集团生产婴幼儿配方奶粉受三聚氰胺污染所致。

2008

　　11、广元柑橘事件：2008年10月，四川广元柑橘生产中发生蛆虫疫情爆发。

　　这次柑橘疫情导致柑橘价格的大幅下跌，并且出现严重的滞销状况。

　　政府出资收购柑橘，并进行深埋、消毒处理，以控制疫情的发展。

　　12、蒙牛“特仑苏”OMP牛奶事件：特仑苏牛奶在被国家质检总局叫停添加OMP后，蒙牛回应坚称其产品安全，也未主动召回已上市的OMP牛奶产品。

　　前些天，北京华联精品超市、美廉美等连锁超市已主动将蒙牛特仑苏牛奶全部下架。

　　超市表示，消费者购买的2月2日前生产的特仑苏OMP牛奶可凭小票退货。

　　13、2008年10月19日，卫生部通报了暂停山西太行药业股份有限公司生产的茵栀黄注射液销售和使用。该药物引起陕西省延安市志丹县医院的4名新生儿产生不良反应，其中1名死亡。

　　14、2008年10月6日，云南省红河州6名患者使用了标示为黑龙江省完达山制药厂生产的两批刺五加注射液后，出现严重不良反应，其中有3例死亡。10月7日，卫生部和国家食品药品监督管理局联合发出紧急通知，暂停销售使用该厂生产的刺五加注射液。

　　15、2008年8月，人造“新鲜红枣”流入乌鲁木齐市场。

　　主要经过两道工序，铁锅里放进酱油，使青枣变成红色，并保持光泽。

　　再次放进加入大量糖精钠和甜蜜素的水池中浸泡，使其口感泛甜。

　　过量食用会造成血小板减少，酿成急性大出血等直接身体危害。

　　16、2008年6月1日，江西省食品药品监督管理局通报，在5月22日至28日之间，先后有6名在南昌大学第二附属医院就诊的患者，在使用江西博雅生物制药公司生产的静脉注射用人免疫球蛋白人免疫球蛋白后死亡。

2007

　　17、2007年8月14日，总数为7.26吨台湾味全的较大婴儿奶粉在从香港入境时，被深圳检验检疫局检验出阪岐肠杆菌超标，检疫局依法对该批不合格婴儿奶粉作出监督销毁的处理。

　　18、2007年4月12日，在广西壮族自治区销售的“思念”、“龙凤”品牌云吞及水饺被检出金黄色葡萄球菌。这一检测结果的公布之后，商家采取措施，对购买到问题批次产品的消费者提供退货服务。

2006

　　19、多宝鱼事件：2006年11月17日，上海市抽检的30件冰鲜或鲜活多宝鱼全部含有硝基呋喃类代谢物，部分样品还被检出环丙沙星、氯霉素、红霉素等多种禁用鱼药残留，部分样品土霉素超过国家标准限量要求。

　　20、2006年11月12日，由河北某禽蛋加工厂生产的一些“红心咸鸭蛋”在北京被检测出含有致癌物质苏丹红。部分河北农户用添加了工业染料苏丹红的饲料喂养鸭子，导致蛋黄内含有苏丹红，以致全北京市范围内停售河北产“红心”咸鸭蛋。

　　21、自2006年9月初开始，上海市发生多起因食用猪内脏、猪肉导致的疑似瘦肉精食物中毒事故。这批来自浙江海盐县瘦肉精超标猪肉和内脏共导致上海9个区336人次中毒。

　　22、2006年8月3日，卫生部宣布停用安徽华源公司生产的药品——欣弗。

　　部分患者使用该药后，出现恶心、呕吐、过敏性休克、肝肾功能损害等不良反应症状。

　　因使用该药品，共导致81人出现不良反应，其中3人死亡，涉及10个省份。

　　23、2006年8月2日，浙江省台州市卫生局在某油脂厂内查扣原料油38600公斤、成品油5300公斤。经疾病预防控制中心抽样检测，猪油中酸价和过氧化值严重超标，浙江省疾病预防控制中心还检出内含剧毒的“六六六”和“滴滴涕”。

　　24、2006年7月，中央电视台曝光湖北武汉等地的“人造蜂蜜”事件。

　　造假分子还在假蜂蜜中加入了增稠剂、甜味剂、防腐剂、香精和色素等化学物质。

　　这一事件造成该地区蜂蜜价格的大幅跌落。

　　25、广东潮安果脯事件：2006年6月14日，北京市工商局宣布，全面禁止广东潮安生产的所有果脯和蜜饯类产品进京销售。这个近年来少有的“封杀令”一下达，立即成为传媒争相关注的焦点话题。

　　26、2006年6月1日，国家食品药品监督管理局作出决定，暂停使用、暂停受理和审批“鱼腥草”注射液等7个注射剂。这些注射剂在临床应用中使患者出现了严重不良反应，甚至有引起死亡病例的报告。

　　27、福寿螺事件：2006年6月，北京食用福寿螺导致的广州管圆线虫病患者确诊病例达到160例。

　　该病是由于酒店出售的凉拌福寿螺菜而引起，最终经历了历时一年半的赔偿案之后，。

　　“蜀国演义”酒楼因此出名，该酒楼共赔偿患者近1000万元。

　　28、2006年5月28日，石家庄第四制药有限公司生产的葡萄糖氯化钠(生理盐水)药液内含有可见异物，导致浙江省中医院中九名患者输液后出现异常反应。

　　29、2006年4月30日，国家食品药品监督管理局作出禁止奥美定生产、销售和使用的决定。

　　奥美定是国内惟一的聚丙烯酰胺水凝胶产品，其用于注射隆胸。

　　该产品的审批过程一路绿灯，先批后检，临床7个月即上市。

　　近10年来，我国有近30万人使用了这种产品。

　　30、2006年4月30日，齐二药亮菌甲素注射液造成了多名患者临床出现严重不良反应(导致肾功能衰竭)，经调查原因系齐二药购买药用辅料丙二醇用于亮菌甲素注射液生产时，购入了假冒的丙二醇。

2005

　　31、孔雀石绿事件：孔雀石绿(MalachiteGreen)是有毒的三苯甲烷类化学物，既是染料，也是杀菌剂，可致癌。2005年12月广东省出口的豆豉鲮鱼罐头中检出孔雀石绿，2006年6月日本在我国出口的养殖鳗鱼中检出孔雀石绿，10月韩国在我国出口的水产品中发现孔雀石绿，11月香港从内地进口的桂花鱼中检出孔雀石绿……，直到07年4月还有香港、日本检出的报道。

　　32、2005年8月16日，“维维”牌天山雪活性乳饮料在上海被检测酵母菌数超标24倍。

　　33、2005年7月5日，三鹿被查出超前标注生产日期的酸牛奶，三鹿方面表示，产品生产日期标注不存在任何问题，而是因为企业管理上的一些疏忽。

　　34、2005年7月5日，有媒体报道，甲醛已经被国际癌症研究机构确定为可疑致癌物，但众多的中小啤酒企业依然在产品里普遍使用甲醛。

　　“95%啤酒生产加甲醛”的说法开始广泛传播。

　　青岛、华润、燕京啤酒三巨头对这一说法纷纷表示异议，并表示生产过程中产生的甲醛和在生产过程中添加甲醛是两回事。

　　35、2005年6月14日，北京市工商局经抽查的潮安12家企业果脯产品二氧化硫含量超标，随即宣布广东潮安生产的果脯全部下架，将近800家潮安果脯蜜饯企业集体挡在了北京门外。6月15日起，重庆、成都、西安、义乌等地相继“封杀”潮安果脯。

　　36、雀巢奶粉碘超标事件：2005年5月26日，雀巢金牌成长3 奶粉在浙江被抽检出碘含量超标。这一事件使雀巢该品牌奶粉在全国范围的撤柜。

　　37、2005年3月15日，上海市相关部门在对肯德基多家餐厅进行抽检时，发现新奥尔良鸡翅和新奥尔良鸡腿堡调料中含有“苏丹红一号”成分。

　　从16日开始，在全国所有肯德基餐厅停止售卖这两种产品，同时销毁所有剩余调料。

　　”。

　　38、毛蚶事件：2005宁波市疾病预防控制中心通过传染病报告系统发现宁波市伤寒、副伤寒发病人数较去年同期上升3倍。

　　病例主要集中在北仑、勤州、海曙、江东、余姚、奉化、江北等地，并于2月1日，宁波市疾病预防控制中心和奉化市疾病预防控制中心分别在江东区和奉化市的海产品销售市场采集的牡蛎和毛蚶样品中检出了甲型副伤寒杆菌。

　　（1987年12月至1988年3月上海发生因食用不洁毛蚶而引起甲型肝炎暴发性流行事件，造成30万上海市民染上肝炎，31人直接死于本病。

　　在卫生防疫部门的跟踪检疫下，确定这是由毛蚶携带的甲型肝炎病毒所致。

　　这次上海甲肝暴发流行的主要原因是，市民食用了来自江苏省启东县被污染的带有甲肝病毒的毛蚶。

　　）。

2004

　　39、广州毒酒事件：2004年5月11日，广州一市民被怀疑饮用散装白酒中毒死亡，短短10天内，共有14人因饮用假酒死亡、39人受伤。

　　这些散装白酒中含有剧毒工业酒精甲醇。

　　（1998年春节前夕，震惊全国的山西“朔州毒酒案”导致27人死亡，肇事者是山西文水县农民王青华等人，用含有大量甲醇的工业酒精勾兑了散装白酒，再批发给外地个体户。

　　从1月26日开始，短短几天时间，山西朔州、大同等地先后发现数百名群众饮假酒中毒住院，其中27人死亡。

　　“朔州毒酒案”演绎成“山西毒酒案”。

　　）。

　　40、阜阳劣质奶粉事件：2004年4月30日，“大头娃娃”事件曝光，安徽省阜阳市查处一家劣质奶粉厂。该厂生产的劣质奶粉几乎完全没有营养，致使13名婴儿死亡，近200名婴儿患上严重营养不良症。

　　41、龙口粉丝事件：2004年5月，中央电视台《每周质量报告》的一期“龙口粉丝掺假有术”节目揭露，部分正规粉丝生产商为降低成本，在生产中掺入粟米淀粉，并加入了可能致癌的碳酸氢铵化肥、氨水用于增白。

　　42、2004年“陈化粮”事件曝光，全国10多个省市粮油批发市场发现有国家粮库淘汰的发霉米，含有可致肝癌的黄曲霉素。黄曲霉素是目前发现最强的化学致癌物，试验显示其致癌所需时间最短仅为24周。

2003

　　43、2003年12月3日，广东省质量技术监督局对佛山、江门两地的鱼翅、开心果加工企业进行执法检查，现场查获用工业双氧水加工过的鱼翅成品、开心果等干果类食品成品。

　　44、2003年12月1日，杭州质检部门公布“毒海带”事件的调查结果，市场上畅销的一种碧绿鲜嫩的海带是用印染化工染料浸泡出来的“毒海带”。不法经营者采用“连二亚硫酸钠”和“碱性品绿”等化工原料对海带进行泡、染加工。

　　45、2003年11月16日，“金华火腿敌敌畏”事件被曝光，金华市的两家火腿生产企业在生产“反季节腿”时，为了避免蚊虫叮咬和生蛆在制作过程中添加了剧毒农药敌敌畏。金华火腿的销量几乎为零，金华市经营千年的城市名片瞬间蒙垢。

　　46、从2003年7月上旬开始，不到一个月的时间里，浙江省卫生监督部门查获了从嘉兴等地流出的48吨含有剧毒氰化物的“毒狗肉”。这些狗大多为土狗，很灵活，所以较难棒杀，大多为毒杀。

　　47、“非典”事件：2003年，非典在我国爆发，病毒可能来源于餐桌上的果子狸。

　　据统计2003年，卫生部共收到我国重大食物中毒事件报告379起，12876人中毒，323人死亡，这些都属于食源性中毒事件。

　　包括1998年上海爆发的毛蚶事件。

　　48、海城豆奶事件：2003年3月19日，辽宁海城发生豆奶中毒事件，海城市铁西区的8所小学，3000余名学生在同一天饮用了区教委推荐的豆奶后，持续发生了腹痛、头痛、眩晕等症状，已经证实有3人死亡。

2002

　　49、2002年6月21日，金华市卫生局在某仓库发现标识为广西田阳南华糖业有限责任公司的9.5吨假冒“白砂糖”，该“白砂糖”30%的成分为蔗糖，30%成分为硫酸镁，其余成分无法确认，对这批“白砂糖”全部没收并予以公开销毁。

　　50、2002年5月21日，长春市卫生局查处一处用牛血、猪血和化工原料加工假“鸭血”的黑窝点，制造假“鸭血”的化工原料一般为建筑或化工用品。

　　51、过期月饼事件：2002年2月，哈尔滨香香鸟食品有限公司用去年的陈月饼非法生产汤圆的恶性事件被查处。据当地工商部门介绍，在所查获的汤圆馅是由去年中秋节期间生产的月饼经粉碎后制得，月饼早已超过保存期，有些已发霉变质，甚至被鼠咬。

2001

　　52、双氧水、福尔马林食物事件：2001年12月22日《重庆晚报》报道：正值当地“放心火锅”参评热潮，江北区黄泥村“兄弟串串”火锅店老板袁某居然拿严禁使用的福尔马林浸泡菜品，更恶劣的是还当白酒给食客饮用。遭此横祸的食客经及时抢救，暂无性命之忧。

　　53、豆奶中毒事件：2001年9月3日，吉化公司所属的16所中小学校发生严重的豆奶中毒事件。

　　万余名学生饮用学校购进的“万方”牌豆奶后，6362名学生集体中毒。

　　至今，仍有多名饮用豆奶的学生被不同的病症缠身，其中3名学生患上白血病。

　　54、南京冠生园“陈馅月饼”事件：2001年9月3日，距离中国的传统节日中秋节还剩一个月不到，中央电视台报道“南京冠生园大量使用霉变及退回馅料生产月饼”的消息，举国震惊。

　　55、2001年3月至9月期间，广东河源某饲料公司因购买“瘦肉精”即盐酸克伦特罗生产猪用混合饲料，导致11月7日河源484名市民因食肉中毒。

2000

　　56、毒瓜子事件：2000年12月15日，金华市卫生防疫站在金华市区五里牌楼农贸市场内查获1500公斤的“毒瓜子”。这些西瓜子生产中掺了矿物油，同时福建、河南、广东、南京等地也发现了“毒瓜子”。

吃垃圾食品造成严重后果的案例

（一）

　　201X年9月，黑龙江省泰来四中初一学生李某，早晨到小卖店买了食品和一袋辣根，边赶路瞎睁边吃。

　　上课半个多小时后，李某突然肚子痛疼，嘴唇发紫，浑身哆嗦，呼吸困难。

　　到医院经及时抢救方脱离危险。

　　经调查检验，该生吃的辣根已过期变磨汪岁质，并含有大量的病菌，系没有生产厂家和出厂日期保质期的伪劣垃圾食品。

（二）

　　201X年夏，黑龙江泰来县和平中学四十多名学生早饭后上学，上课不久便突显异常，肚子疼痛，浑身无力，有的还口吐陵派白沫，浑身抽搐。

　　泰来县人民医院急诊科人满为患。

　　经教委和医院调查研究后认定，此次事件是一起严重的食物中毒事件，概因食物变质和蔬菜不熟引起。

实例探讨:一起食物中毒事件调查与分析

　　2001年10月2日，连云港市某县某大酒店发生一起重大食物中毒事件，就餐的1281人中相继有202人发病。该县防疫站立即派人赴现场作流行病学调查采样和监督处理。

　　1、中毒基本情况：

　　　　2001年10月2日中午和晚上，该大酒店承办6家喜庆宴席共121桌，累计1281人就餐。

　　从10月2日17时到第三日上午10时许，在进餐者中，陆续发生以腹痛、腹泻、恶心、呕吐、轻微发热等症状为主的病人191名。

　　该县防疫站接到事故报告后，及时填写了《食物中毒报告登记表》，立即报告当地卫生局，并派人到医院和大酒店现场作流行病学调查采样，监督处理，进行个案调查，组织卫生机构对中毒人员进行救治。

　　　　⑴有191例中毒者填写《食物中毒个案调查登记表》，食物中毒总罹患率14.91%（191/1281），其中中餐68桌的710人中，发病161人，罹患率为22.68%（161/710）；晚餐53桌571人中，发病30人，罹患率5.25%（30/571）；无死亡病例发生。

　　　　⑵调查的191例病人中，男性93人，占48.69%，女性98人，占51.3%；年龄最小2周岁，最大68岁；在县级医院治疗98人，乡级医院治疗10人，村级卫生室治疗81人段型，自行服药2人。

　　　　⑶病人分布县城区及周边五个乡镇。来自苏州、北京、泰州等地在该酒店就餐人员也有发病。

　　⑷餐后5小时发生首例病人，潜伏期5--34小时，83%的病例集中在8--15小时后发病，平均潜伏期11.58小时（见附表1）

　　　　⑸临床表现：中毒病人表现有腹痛、腹泻、恶心、呕吐、或伴低热等症状。

　　其中恶心占83.77%（160/191）；呕吐1次以上37.70%（72/191）；腹痛表现为上腹部绞痛转至全腹痛为主，占95.29%（182/191）绝燃羡；腹泻1次以上占100%（191/191），以稀水样便为主，无脓血便；头痛占39.27%（75/191）；头晕占33.51%（64/191）；部分重病人有脱水症状（见附表2）。

　　经抗生素治疗，中毒病人很快恢复。

　　病程以1--3天为主，少数人超过3天。

　　与中毒患者接触的人群未发现传染现象。

　　　　2、对可疑中毒食物的调查及结果：⑴对10月2日大酒店所有食品，酒店当事人口述都为现买，验收和使用过程未发现有变质现象。

　　⑵在191份中毒者的《食物中毒个案调查登记表》中，在共同进餐的“食物名称及数量”栏内，有162份仅填餐桌上菜“全吃”，没有详述，另29份表中食物名称列有餐桌食品3~8种，均无进食量说明；⑶对共同进餐但未发病者未作可疑中毒食物调查；⑷酒店在食品卫生监督员到达之前，已擅自清理了剩余食物及半成品和原料，及时封存采样工作未能进行；剩余食物是否引起其他人或动物中毒未能查证；⑸对客家自带的酒水、饮料、蛋糕、果胨等食品，未在个案调查中提及，未采样检测；⑹在事发第四天（个案调查于第三日结束）及以后是否还有中毒病例发生未追访。

　　调查结果：有毒食物无法确定。

　　3、酒店现场调查情况：

　　　　大酒店占地面积约2000平方米，是当时该县最大餐饮场所，2001年5月22日取得《食品卫生许可证》，5月28日新酒楼正式启用。

　　　　酒店共有食品生产经营员工80人，本年度已进行体检并取得健康证明74人，其余6人（女性20岁3人并拍，35岁2人，男性20岁1人）未取得健康证明参加工作。厨师长1989年开始工作，副厨师长1987年开始工作，都经过两次食品卫生知识培训；其他员工卫生知识培训情况未见记录或证明；员工名单和食品卫生管理制度已张贴上墙；冷菜间无杀菌消毒设施，无工作人员的更衣室，下水道不通畅；洗刷餐饮具无专用水池，与清洗蔬菜、肉类等混用；消毒后的餐具未及时存放在专用保洁柜内备用，餐饮具贮存柜内外无“已消毒”、“未消毒”等标记；用于原料、半成品、成品加工的刀、砧板、盆碗碟等工具容器未见生熟分开标记；冰箱内食物无生熟分开标志，冷冻柜内熟食牛排和冻鸡、冻鱼合并存放；无食品原料初加工场所，无原辅料仓库，有无误用已污染或变质的辅助原料和食品添加剂等问题无记录。