食物中毒事件频发，怎么办？

导读：" 食物中毒是一种常见的健康问题，经常在新闻中听到食物中毒事件的发生。这些事件给我们的健康和生活带来了很大的威胁，因此我们需要了解如何应对食物中毒事件。以下是一些应对食物中毒事件的解决方案：1.保持食品卫生：-在购买食材时，选择新鲜、无污染的食品。-在烹饪前，充"

　　食物中毒是一种常见的健康问题，经常在新闻中听到食物中毒事件的发生。这些事件给我们的健康和生活带来了很大的威胁，因此我们需要了解如何应对食物中毒事件。

以下是一些应对食物中毒事件的解决方案：

1.保持食品卫生：

　　-在购买食材时，选择新鲜、无污染的食品。

　　-在烹饪前，充分清洗食材，尤其是水果和蔬菜。

　　-在烹饪过程中，确保食品彻底加热，避免生食。

2.储存食物：

　　-将生肉和熟肉分开储存，避免交叉污染。

　　-将冷藏的食品储存在适当的温度下，避免细菌滋生。

　　-严格遵守食品保质期，避免食用过期食品。

3.餐饮外出：

　　-在选择餐厅时，选择信誉良好、卫生条件良好的餐厅。

　　-注意食品制作过程，确保食品的卫生安全。

　　-避免食用生鱼片、生蚝等生鲜食品，尤其是在没有经过充分加热的情况下。

4.处理食物中毒事件：

　　-如果出现食物中毒症状，如腹泻、呕吐等，立即就医。

　　-将剩余食物保存，以便进行检测和追溯。

　　-向当地卫生部门报告食物中毒事件，以便他们能够采取必要的措施。

5.提高公众意识：

　　-加强食品安全教育，提高公众对食品安全的认识。

　　-传播食品中毒事件的信息，引起公众对食品安全的关注。

　　-推动相关部门加强监管，确保食品安全。

　　食物中毒事件的频发给我们的健康带来了威胁，但通过加强食品卫生意识、提高公众对食品安全的认识，我们可以降低食物中毒事件的发生率。

　　同时，对于已经发生的食物中毒事件，及时处理和报告是非常重要的。

　　通过以上的解决方案，我们可以更好地保护自己和他人的健康。

食物中毒如何紧急处理?预防食物中毒的方法有什么?

美食的诱惑肯定会让我们都很容易陷入进去的，但是有的人在吃东西的时候，会出现食物中毒的问题，如果发现有食物中毒的情况，就要学会紧急处理，当然也要会处理，可以有方法预防，那么到底食物中毒如何紧急处理？预防食物中毒的方法有什么？

1、食物中毒紧急处理

　　1.想吐的话，就吐出，出现脱水症状时要到医院就医。用塑料袋留好呕吐物或大便，带着去医院检查，有助于诊断。

　　2.不要轻易地服用止泻药，以免贻误病情。让体内毒素排出之后再向医生咨询。

　　3.催吐：进餐后如出现呕吐、腹泻等食物中毒症状时，可用筷子或手指刺激咽部帮助催吐，排出毒物。

　　也可取食盐20克，加开水200毫升溶化，冷却后一次喝下，如果不吐，可多喝几次。

　　还可将鲜生姜100克捣碎取汁，用200毫升温水冲服。

　　如果吃下去的是变质的荤食品，则可服用十滴水来促使迅速呕吐。

　　但因食物中毒导致昏迷的时候，不宜进行人为催吐，否则容易引起窒息。

　　4.导泻：如果进餐的时间较长，已超过2～3小时，而且精神较好，则可服用些泻药，促使中毒食物和毒素尽快排出体外。

　　可用大黄30克煎服，老年患者可选用元明粉20克，用开水冲服，即可缓泻。

　　对老年体质较好者，也可采用番泻叶15克煎服，或用开水冲服，也能达到导泻的目的。

　　5.解毒：如果是吃了变质的鱼、虾、蟹等引起食物中毒，可取食醋100毫升，加水200毫升，稀释后一次性服下。

　　此外，还可采用紫苏30克、生甘草10克一次煎服。

　　若是误食了变质的饮料或防腐剂，最好是用鲜牛奶或其他含蛋白的饮料灌服。

　　6.卧床休息，饮食要清淡，先食用容易消化的流质或半流质食物，如牛奶、豆浆、米汤、藕粉、糖水煮鸡蛋、蒸鸡蛋羹、馄饨、米粥、面条，避免有刺激性的食物，如咖啡、浓茶等含有咖啡因的食物以及各种辛辣调味品，如葱、姜、蒜、辣椒、胡椒粉、咖喱、芥末等，多饮盐糖水。吐泻腹痛剧烈者暂禁食。

　　7.出现抽搐、痉挛枝配症状时，马上将病人移至周围没有危险物品的地方，并取来筷子，用手帕缠好塞入病人口中，以防止咬破舌头。

　　8.如症状无缓解的迹象，甚至出现失水明显，四肢寒冷，腹痛腹泻加重，极度衰竭，面色苍白，大汗，意识模糊，说胡话或抽搐，以至休克，应立即送医院救治，否则会有生命危险。

　　生活中遇到紧急情况时，不要慌张，应及时进行简单的处理并送往医院。

2、预防食物中毒的方法

控制细菌生长繁殖和产生毒素

　　低温可抑制细菌生长繁殖和产生毒素，因此冷藏是最有效的方法，也是预防细菌性食物中毒最主要的措施。

　　熟食品在冷藏期间，做到避光、断氧及不再受污染，冷藏效果最好。

　　一般冷藏温度10℃。

　　另外，如果无冷藏设备，可采用盐腌的办法，加8%—10%食盐腌一下，摊放在阴凉通风处也可控制细菌繁殖。

　　加旁薯工后的熟肉制品要尽快降温，放阴凉通风处。

尽量不要在路边小摊购买肉制品

　　以往的食物中毒事件分析表明，肉制品诱发的食物中毒案例较多。

　　由于肉类营养多，不仅人们爱吃，细菌也易在其中繁殖。

　　路边小摊卫生条件差，肉制品沾染细菌的机会更大，而且散装肉制品大多没有冷藏设备，保质保鲜时间短，质量根本无法保证。

　　正规商场或专卖店的配套设施完备，可以在那里放心购买肉制品，而且他们的供货渠道比较固定，即使发生不测，执法部门也能查清来源进行补救。

制作冷拼菜需注意消毒

　　天气较热，人们喜欢吃冷拼菜即俗称的凉拌菜，这类菜肴看似简单实际上却极有讲究，必须要专人在专门的房间使用专门的刀、板切割，蔬菜在制作前必须专门消毒，储藏时必须用专门的冷藏设备。因为凉菜的特性与热菜根本不同，混在一起容易变质，而凉菜一般不为人所特别在意，消毒不彻底是常有的事，这就为中毒埋下祸根。

热菜一定要煮熟蒸透

　　这是做菜最基本的道理，但却最容易被忽视。

　　毋庸讳言，有一些菜确实是七八成熟时味道最好，可从科学的角度而言，则可能对身体有害。

　　饭菜在被煮熟蒸透后才能杀灭病菌及去除原有的农药、添加剂等有害含量，才能真正成为可入人口的食物。

切忌过度食用冷饮或者热食后立即冷食

　　这种不良现象在一些青少年当中较常见。

　　有些人在激烈运动后，毫无顾忌地畅饮冷藏汽水，还有人喜爱吃大量的雪糕、冰激凌，也有人习惯在吃饭后马上接着吃西瓜等降温冷食，这运搭者些行为都极有可能因冷热不均刺激肠胃，进而引发拉肚子、胃痛等症状。

　　这些症状虽然一般不会致命，但发作起来着实令患者难以忍受。

食物中毒怎么处理

　　问题一：发生食物中毒应该怎么处理？一旦发生食物中毒，可以带慧根据具体情况，分别采取以下措施：　　立即停止食用可疑中毒食品；　　可使用紧急催吐方法尽快排除毒物，如用筷子或手指***咽部帮助催吐；　　尽快将中毒病人送往就近医院诊治；　　为查明发病原因和正确抢救病人，防止和控制中毒的扩散，尽快查明中毒病因是非常重要的，因此，应注意保留导致中毒的可疑食品以及病人吐泻物，保护好现场，并及时想当地卫生行政部门报告并协助卫生行政部门的调查处理。　　根据不同的中毒食品，在卫生部门的指导下对中毒场所采取相应的消毒处理。

问题二：食物中毒怎么办？针对引起中毒的食物以及吃下去的时间长短，及时采取如下三点应急措施：

　　催吐。

　　如食物吃下去的时间在一至二小时内，可采取催吐的方法。

　　立即取食盐二十克，加开水二百毫升，冷却后一次喝下。

　　如不吐，可多喝几次，迅速促进呕吐。

　　亦可用鲜生姜一百克，捣碎取汁用二百毫升温水冲服。

　　如果吃下去的是变质的荤食品，则可服用十滴水来促进迅速呕吐。

　　有的患者还可用筷子、手指或鹅毛等***咽喉，引发呕吐。

　　导泻。

　　如果病人吃下去中毒的食物时间超过二小时，且精神尚好，则可服用些泻药，促使中毒食物尽快排出体外。

　　一般用大黄三十克，一次煎服，老年患者可选用元明粉二十克，用开水冲服即可缓泻。

　　老年体质较好者，也可采用番泻叶十五克，一次煎服，或用开水冲服，亦能达到导泻的目的。

　　解毒。

　　如果是吃了变质的鱼、虾、蟹等引答行起的食物中毒，可取食醋一百毫升，加水二百毫升，稀释后一次服下。

　　此外，还可采用紫苏三十克、生甘草十克一次煎服，若是误食了变质的饮料或防腐剂，最好的急救方法是用鲜牛奶或其它含蛋白质的饮料灌服。

　　如果经上述急救，病人的症状未见好转，或中毒较重者，应尽快送医院治疗。

　　在治疗过程中，要给病人以良好的护理，尽量使其安静，避免精神紧张，注意休息，防止受凉，同时补充足量的淡盐开水。

以上只是一些应急手段，如果确定是食物中毒，无论轻微与否最好还是去医院检查治疗，安全第一

问题三：食物中毒后怎么处理1.一般治疗

　　卧床休息，早期饮食应为易消化的流质或半流质饮食，病情好转后可恢复正常饮食。沙门菌食物中毒应床边隔离。

2.对症治疗

　　呕吐、腹痛明显者，可口服丙胺太林（普鲁本辛）或皮下注射阿托品，亦可注射山莨菪碱。

　　能进食者应给予口服补液。

　　剧烈呕吐不能进食或腹泻频繁者，给予糖盐水静滴。

　　出现酸中毒酌情补充5%碳酸氢钠注射液或11.2%乳酸钠溶液。

　　脱水严重甚至休克者，应积极补液，保持电解质平衡及给予抗休克处理。

　　问题四：食物中毒事故怎样处置与救治（一）食物中毒后的处置1、停：立即停止食用可疑中毒食物。

　　2、早：马上打急救电话以争取急救的时间，尽早把病人送往就近医院诊治。

　　3、保：保护好现场，保留好可疑食物和吐泻物。

　　5、配合：医务人员要对病人的呕吐物、尿液、粪便，甚至血液进行化验，这些都是必须的。

　　这样做，既有利于尽早做出诊断，也会给以后的***索赔提供证据。

　　病人和家属还要积极配合调查人员回忆蠢举答、叙述完整的事情经过，并提供可疑的食物，以供化验。

　　6、消毒：根据不同的中毒食物，在卫生部门的指导下对中毒场所进行相应的消毒处理。

　　（二）食物中毒后的救治食物中毒发生后，千万不要恐慌，自乱阵脚；要尽快采取措施，排除毒物，阻滞未排出毒物的吸收，促进毒物尽快排泄；在等候医院救护时，可以采取以下应急措施：1、饮水：立即饮用大量干净的水，以达到对毒素稀释的目的。

　　2、催吐：中毒后不久，毒物尚未完全吸收，此时催吐效果较好，而且方法简单。

　　催吐的条件是患者意识必须清醒。

　　若中毒后已经发生剧烈呕吐，可不必催吐。

　　催吐的方法有很多种，最简单的就用手指压迫咽喉，产生呕吐反应，尽可能将胃里的食物排出。

　　（对腐蚀性毒物中毒以及处于昏迷休克或患有心脏病、肝硬化等疾病的病人不宜采取上述方法！）另外，口服催吐剂（一杯温盐水或稳开水加10-20滴碘酒混均，一汤匙0.5-1％的硫酸铜溶液、30毫升的吐根糖浆）效果也很好。

　　3、导泻：如果吃下去的中毒食物超过2小时，且精神尚好，则可在医务人员的指导下服用泻药，以促进中毒食物尽快排出体外。

　　4、保胃：误食腐蚀性毒物，如强酸、强碱后，应及时服用稠米汤、鸡蛋清、豆浆、牛奶等，对胃黏膜具有保护作用。

　　5、洗胃：对神智清醒的患者，可令其反复喝进洗胃液，然后吐出。

　　高锰酸钾溶液对胃形成***，可达到自动吐出的效果。

　　常用洗胃液有：（1）温开水或2-4％温盐水或温肥皂水，适于毒物不明的中毒。

　　（2）0.02-0.05％高锰酸钾溶液，除1605（对硫磷）中毒外，适用于一切中毒。

　　（3）浓茶或碘酊或0.2-0.5％活性碳溶液或0.5-4％鞣酸溶液或1-3％过氧化氢溶液等，适用生物碱中毒。

　　（4）1-3％小苏达溶液，适用于有机磷中毒（敌百虫中毒除外）。

　　（5）1.5％硫酸钠溶液，适用于钡盐中毒。

　　问题五：生活中遇到食物中毒怎么办一日三餐是每个人每天都必不可少的,但是如果不注意饮食卫生，误食了过期变质的食品就会引起食物中毒。食物中毒是指食用了不利于人体健康的物品而导致的急性中毒性疾病，通常都是在不知情的情况下发生食物中毒。

食物中毒后怎么办？

　　食物中毒后第一反应往往是腹部的不适，中毒者首先会感觉到腹胀，一些患者还会腹痛，个别的还会发生急性腹泻。与腹部不适伴发的还有恶心，随后会发生呕吐的情况。

　　食物中毒既有个人中毒，也有群体中毒。

　　其症状以恶心、呕吐、腹痛、腹泻为主，往往伴有发烧。

　　吐泻严重的还能发生脱水、酸中毒，甚至休克、昏迷等症状。

　　一旦有人出现上吐、下泻、腹痛等食物中毒症状，首先应立即停止食用可疑食物，同时，立即拨打中心120呼救。在急救车来到之前，可以采取以下自救措施：

1、催吐

　　对中毒不久而无明显呕吐者，可先用手指、筷子等***其舌根部的方法催吐，或让中毒者大量饮用温开水并反复自行催吐，以减少毒素的吸收。

　　如经大量温水催吐后，呕吐物已为较澄清液体时，可适量饮用牛奶以保护胃黏膜。

　　如在呕吐物中发现血性液体，则提示可能出现了消化道或咽部出血，应暂时停止催吐。

2、导泻

　　如果病人吃下去的中毒食物时间较长(如超过两小时)，而且精神较好，可采用服用泻药的方式，促使有毒食物排出体外。用大黄、番泻叶煎服或用开水冲服，都能达到导泻的目的。

3、解毒

　　如果是因吃了变质的鱼、虾、蟹等引起的食物中毒，可取食醋100毫升，加水200毫升，稀释后一次服下。

　　此外，还可采用紫苏30克、生甘草10克一次煎服。

　　若是误食了变质的防腐剂或饮料，最好的急救方法是用鲜牛奶或其他含蛋白质的饮料灌服。

4、保留食物样本

　　由于确定中毒物质对治疗来说至关重要，因此，在发生食物中毒后，要保存导致中毒的食物样本，以提供给医院进行检测。如果身边没有食物样本，也可保留患者的呕吐物和排泄物，以方便医生确诊和救治。

　　当然，这种紧急处理只是为治疗急性食物中毒争取时间，在紧急处理后，患者应该马上进入医院进行治疗。同时注意要保留导致中毒的食物，以便医生确定中毒物质。

5、当患者出现有呕吐、腹泻、舌苔和肢体麻木、运动障碍等食物中毒的典型症状时，要注意：

　　(1).为防止呕吐物堵塞气道而引起窒息，应让病人侧卧，便于吐出。

　　(2).在呕吐中，不要让病人喝水或吃食物，但在呕吐停止后马上给补充水分。

　　(3).留取呕吐物和大便样本，给医生检查。

　　(4).如腹痛剧烈，可取仰睡姿势并将双膝变曲，有助于缓解腹肌紧张。

　　(5).腹部盖毯子保暖，这有助于血液循环。

　　6.当出现脸色发青、冒冷汗、脉搏虚弱时，要马上送医院，谨防休克症状。

　　一般来说，进食短时间内即出现症状，往往是重症中毒。

　　小孩和老人敏感性高，要尽快治疗。

　　食物中毒引起中毒性休克，会危及生命。

6、病人出现抽搐、痉挛时：

　　出现抽搐、痉挛症状时，马上将病人移至周围没危险物品的地方，并取来筷子，用手帕缠好塞入病人口中，以防止咬破舌头。

　　夏季天气炎热，很多食物易在这个季节里变质。怎样才能预防食物中毒呢?

以下是避免夏季食物中毒的几大措施：

　　一是尽量不要在路边小摊购买肉制品尤其是散装肉制品。

　　以往的夏季食物中毒事件分析表明，肉制品诱发的食物中毒案例较多。

　　由于肉类营养多，不仅人们爱吃，细菌也易在其中繁殖。

　　路边小摊卫生条件差，肉制品沾染细菌的机会更大，而且散装肉制品大多没有冷藏设备，保质保鲜时间短，质量根本无法保证。

　　正规商场或专卖店的配套设施完备，可以在那里放心购买肉制品，而且他们的供货渠道比较固定，即使发生不测，执法部门也能查清来源进行补救。

　　二是避免食用过期食品。

为了避免食用过期食品......>>

　　问题六：食物中毒怎样进行调查和处理对食物中毒的处理可分为技术处理和行政处理。

　　前者如救治中毒病人，对中毒场所的清洁、消毒；后者如行政控制措施（强制措施）和行政处罚。

　　处理对象可包括中毒病人、中毒食品和造成中毒责任人等。

　　需要强调如下几个问题：（1）食物中毒行政控制措施要求及时、有效。

　　这对控制食物中毒的发展具有重要意义，必须按法定的程序使用法定的形式。

　　对于已售出或外流的中毒食品及原料也应当封存，在封存之前应当责令追回，然后进行封存。

　　责令追回也应有书面的责令追回通知书。

　　（2）在行政处罚中责令停产停业是一种较为严厉的罚种，《行政处罚法》规定作出责令停产停业的行政处罚时，当事人有要求听证的权利。

　　然而每当发生食物中毒时情况非常紧急，为了尽快控制食物中毒的事态，有利于社会的稳定，保护人民的健康权不受侵害，责令肇事的食品生产经营者停业可疑中毒食品的生产经营活动，具有很强的即时性，作为一种临时控制措施必需（3）《食品卫生法》第39条规定了造成严重食物中毒事故，对人体健康造成严重危害的，依法追究刑事责任。

　　判定是否“严重”时应当注重食物中毒事故造成的后果。

　　如中毒人数多，造成重大社会影响的，致死致残的，造成国家财产重大损失的均为情节“严重”。

　　在调查重大食物中毒案时应按最高人民检察院、卫生部、公安部发布的《关于查处违反食品卫生案件的暂行规定》及时与司法机关联系。

　　（4）卫生部颁发的《食品卫生行政处罚办法》中将食物中毒按发病人数将罚款的数额进行了较为合理的裁量，分为10人以下；11人至30人；31人至100人；101人以上四种情形，但在具体适用时还应参考其他情况，如中毒病人的严重程序，肇事单位主动消除影响的态度等。

发生学生集体中毒学校该如何处理

发生学生集体中毒学校该如何处理

　　发生学生集体中毒学校该如何处理，近年来校园食物中毒事件频频发生，这是非常值得社会关注的事情，同时警醒我们需要在这方面有所措施。那么发生学生集体中毒学校该如何处理呢，来和我看看吧！

发生学生集体中毒学校该如何处理1

发生学生旁枣集体中毒学校该如何处理

　　1、病人送治要就近。

　　对于学校食物中毒的病人，一般县一级医院的医疗条件基本能够保障救治需求。

　　因此，学校一旦发生学生集体食物中毒事件，第一时间就近送医治疗是关键，千万不能舍近求远，耽误救助时机。

　　2、事件报告要守时。

　　《食品安全法》对食物中毒事件的报告有明确规定，国家食品药品监管部门对食物中毒信息报告也有详细的要求。

　　事故单位和接收病人进行治疗的单位应当及时向事故发生地县级人民政府食药监、卫生行政部门报告。

　　接到报告的县级人民政府食药监部门应当按照应急预案的规定向本级人民政府和上级人民政府食药监部门报告。

　　县级人民政府和上级人民政府食药监部门应当按照应急预案的规定上报。

　　3、现场保护要迅速。

　　保护好现场，是查明事故原因的关键所在。

　　现场一旦破坏，学校学生食物中毒事件的原因就很难认定。

　　学校作为事故单位，要在第一时间向相关部门报告的同时，还要保护好现场，封存可疑食品及原料，主动配合相关部门的调查处置。

　　4、调查处置要依法。

　　法定职责必须为学校学生食物中毒调查处置工作既会涉及到食药监部门，也会涉及卫生行政和疾病控制部门，还会涉及到事故单位学校的主管部门。

　　不管涉及到那个部门，都要及时、准确查清事故的性质和原因，认定事故责任，提出整改措施。

　　5、群众安抚要跟上。

　　学校发生食物中毒事件，学生的家长，受伤者的家属情绪可能会十分激动，言语行为也许有些过激，这些都应给予理解。

　　既要动之以情、晓之以理讲清政府和监管部门的决心态度，又要多渠道做好思想工作，安抚情绪，严防次生事件发生。

　　6、信息发布要及时。

　　食物中毒事件处置信息发布要在“快、准、情”上下功夫。

　　“快”，信息发布要快，争取主动，坚决防止被动。

　　“准”，调查要准确，信息发布要确切，绝不能含糊其辞。

　　“情”，信息发布还要带着感情，动之以情，晓之以理，注意语言语气。

　　7、舆情监测要全面。

　　在学校学生食物中毒事件处置过程中，既要对事件调查处置过程本身引发的社会反响、群众反映、媒体舆情走向进行监测，防止社会情绪失控，媒体舆论导向走偏。

　　又要注重加强舆情正面引导，创造优化舆论环境，为事故调查处置创作条件。

发生学生集体中毒学校该如何处理2

　　集体中毒分为很多种类，但是绝大多数还是食物中毒居多，什么是食物中毒呢？食物中毒顾名思义就是由于进食被细菌及其毒素污染的食物引起的`急性中毒性疾病。

　　食物中毒一般具有潜伏期短、时间集中、突然爆发、来势凶猛的特点。

　　据统计，食物中毒绝大多数发生在七、八、九三个月份。

　　临床上表现为以上吐、下泻、腹痛为主的急性胃肠炎症状，严重者可因脱水、休克、循环衰竭而危及生命。

那么，如果学生集体中毒怎么办？

　　食物中毒者最常见的症状是剧烈的呕吐、腹泻，同时伴有中上腹部疼痛。

　　食物中毒者常会因上吐下泻模启埋而出现脱水症状，食物中毒最好是及时到医院进行洗胃、催吐等治疗。

　　严重的需禁食，可静脉输液，待病情好转后，再进些米汤、稀粥、面条等清淡且易消化食物。

　　如果不是很严重的，也可以适当喝一些解毒类汤品，如绿豆汤等等。

　　如果在学校发生食物中毒怎么办呢？学校要及时拨打急救电话，同时还要及时的组织老师和学生对中毒的学生进行相应旦蚂的急救，避免在等待就医的过程中加重学生的病情，待一切稳定后要及时找到学生食物中毒的原因并进行相应的处理。

　　学校的领导要及时和经常对学生和老师进行急救知识的普及，以便在遇到突发事件中能够及时有效得当的处理，还要多学习校园安全知识和校园饮食知识，这样可以减少很多集体中毒事件的发生。

怎么样应对食物中毒

　　　　食物中毒事件是严重危害人民身体健康与生命安全的突发性公共卫生事件。为了能够在发生食物中毒时，及时有效地采取果断措施，协助卫生部门查明中毒原因，抢救病人，迅速控制中毒事件，减少人员伤亡和财产损失，特制定本预案。

　　一、组织机构与职责

　　　　学校成立食物中毒事件应急处理小组（以下称应急小组），专门负责调查处理发生的食物中毒事件。

　　1、组织机构

　　组长：xx

　　副组长：xx

　　成员：年级主任及全体班主任

　　2、工作职责

　　　　负责组织开展对食物中毒事件人员进行初步调查、了解情况，抢救中毒人员，报告当地卫生监督机构和疾病预防控制机构，收集与保全病人食用过的`所有剩余食物及当餐所用原料、辅料等等，收集与保全中毒病人埋樱的呕吐物、排泄物等，封存厨房及有关原料仓库，追回已售出的可疑食品，协助卫生部门进行卫生学调查。

　　二、紧急报告制度

　　　　1、在发生食物中毒事件或可疑食物中毒事件时，接到食物中毒报告的从业人员，应当立即向应急处理小组报告，应急处理小组必须在收到该信息起一小时内以最快捷的通讯方式报告当地卫生监督机构和疾病预防控制机构。报告内容包括发生的时间、地点、单位、中毒人数和死亡人数，病人芦搏主要症状、可能发生的原因和采取的应急措施等。

　　　　2、应急处理小组应当掌握当地卫生监督机构和疾病预防控制机构的疫情报告电话。

　　三、食物中毒的应急处理

　　　　出现食物中毒事件后，学校应当立即启动本预案。

　　　　1、发生食物中毒时，学校食物中毒事件应急处理小组应当立即组织人员迅速赶赴现场，对中毒人员进行初步调查、核实。

　　　　2、对病人采取紧急处理。

　　　　①停止食用疑似有毒食品。

　　　　②对病人进行临时紧急救助，通知120前往救护或组织人员将病人送到医院进行救治。

　　　　③及时提取采取病人有关样本，如呕吐物、排泄物，供有关部门作检测。

　　　　3、对可疑食品、生产加工场所迅速采取控制处理措施。

　　　　①保护现场，封存造成食物中毒或者可能导致食物中毒的食品及其原料。

　　　　②追回已售出的有毒食品或疑似有毒食品。

　　　　③封存被污染的食品加工设备及用具。

　　　　四、协助卫生陪液祥监督机构和疾病预防控制机构进行卫生学调查。

食品生产过程中出现食物中毒怎么办?

　　食品生产经营企业应当制定食品安全事故处置方案，定期培帆郑检查本企业各项食品安全防范措施的落实情况，及时消除事故隐患。

　　根据《中华人民共和国食品安全法》第一百零二条　国务院组织制定国家食品安全事故应急预案。县级以上地方人民政府应当根据有关法律、法规的规定和上级人民政府的食品安全事故应急预案以及本行政区域的实际情况，制定本行政区域的食品安全事故应急预案，并报上一级人民政府备案。

　　食品安全事故应急预案应当对食品安全事故分级、事故处置组织指挥体系与职责、预防预警机制、处置程序、应急保障措施等作出规定。食品生产经营企业应当制定食品安全事故处置方案，定期检查本企业各项食品安全防范措施的落实情况，及时消除事故隐患。

扩展资料：

　　《中华人民共和国食品安全法》第一百二十六条违反本法规定，有下列情形之一的，由县级以上人民政府食品药品监督管理部门责令改正，给予警告；拒不改正的，处五千元以上五万元以下罚款；情节严重的，责令停产停业，直至吊销许可证：

　　（一）食品、食品添加剂生产者未按规定对采购的食品原料和生产的食品、食品添加剂进行检验；

　　（二）食品生产经营企业未按规定建立食品安全管理制度，或者未按规定配备或者培训、考核食品安全管理人员；

　　（三）食品、食品添加剂生产经营者进货时未查验许可证和相关证明文件，或者未按规定建立并遵守进货查验记录、出厂检验记录和销售记录制度；

　　（四）食品生产经营企业未制定食品安全事故处置方案；

　　（五）餐具、饮具和盛放直接入口食品的容器，使用前未经洗净、消毒或者清洗消毒不合格，或者餐饮服务设施、设备未按规定定期维护、清洗、校验；

　　（六）食品生产经营者安排未取得健康证明或者患有国务院卫生行政部门规定的有碍食品安全疾病的人员从事接触直接入口食品的工作；

　　（七）食品经营者未按规定要求销售食品；

　　（八）保健食品生产企业未按规定向食品药品监督管理部门备案，或者未按备案的产品配方、生产工艺等技术要求组织生产；

　　（九）婴幼儿配方食品生产企业未将食品原料、食品添加剂、产品配方、标轿简签等向食品药品监督管理部门备案；

　　（十）特殊配颂食品生产企业未按规定建立生产质量管理体系并有效运行，或者未定期提交自查报告；

　　（十一）食品生产经营者未定期对食品安全状况进行检查评价，或者生产经营条件发生变化，未按规定处理；

　　（十二）学校、托幼机构、养老机构、建筑工地等集中用餐单位未按规定履行食品安全管理责任；

　　（十三）食品生产企业、餐饮服务提供者未按规定制定、实施生产经营过程控制要求。

参考资料来源：中国政府网——中华人民共和国食品安全法

食物中毒后我们应该怎么办?

　　在我们平时的日常生活当中，我们身体营养的主要来源就是食物，虽然食物能够我们补充身体的营养，但是有一些食物却会引起我们出现中毒的现象，因此在饮食上要多加注意，下面小编给大家介绍了一些食物中毒的急救方法，希望对大家有帮助。那么食物中毒后我们应该怎么办？日常预防食物中毒有什么方法？

一、食物中毒急救方法

1、量饮水

　　立即饮用大量的干净的水，对毒素进行稀释。

2、泻

　　如果进食时间已超过2-3小时，但精神仍较好，则可服用泻药，促使受污染的食物尽快排出体外。一般用大黄30克一次煎服，老年人可选用番泻叶10克，用开水泡茶饮。

3、醋

　　如果是因吃了变质的鱼、虾、蟹等引起的食物中毒，可取食醋100毫升，加水200毫升，稀释后一次服下。

4、吐

　　如果进食的时间没超过2小时，可使用催吐的方法。

　　用手指刺激咽喉部(抠喉咙)，尽可能将胃里的食物吐出。

　　亦可用生姜汁兑温水冲服。

　　此外，还可以采用紫苏30克、生甘草10克一次煎服。

二、常见中毒应急方法

　　1、木薯中毒：鲜白菜、生萝卜各1200克，用凉开水洗净，切碎捣烂绞汁，加红糖适量，分数次服。

　　2、哪基白果(银杏果)中毒，可用麻油50克灌服，并用鸡毛扫喉咙催吐排毒。

　　3、食谷物类中毒，可取生甘草100克、绿豆100克，用清水煎煮，经过滤后饮药汁，每日1次，直至中毒痊愈。

4、鱼、虾、禽肉中毒：生姜砸汁，少量食醋，一起兑入一杯温开水，慢慢饮下

　　5、苦杏仁中毒，可将生绿豆捣碎，加水一大碗，煮沸后过滤取汁，加入砂糖50克，待温后饮服。

　　如果症状较重，要及时送医院治疗。

　　记得将吃过的食物封存，避免更多的人受害，同时有利于查清具体毒物。

　　注意，不要轻易地服用止泻药，以免贻误病情。

　　让体内毒素排出之后再向医生咨询。

　　想吐的话，就吐出，出现脱水症状时要到医院就医。用塑料袋留好呕吐物或大便，带着去医院检查，有助于诊断。

三、预防食物中毒方法

1、挑选

　　注意挑选和鉴别食物，不要购买和食用有毒的食物，如：河豚鱼、绝缓告毒蘑菇、发芽土豆等。

　　不要毛蚶、泥蚶、魁蚶、炝蚶等违禁生食水产品。

　　不要到无证摊贩处买食品。

　　不买无商标或无出厂日期、无生产单位、无保质期限等标签的罐头食品和其他包装食品。

　　不随意采捕食用不熟悉、不认识的动物、植物(野蘑菇、野果、野菜等)。

2、注意生熟

　　避免生食品并明与熟食品接触，不能用切生食品的刀具、砧板再切熟食品。

　　生、熟食物要分开存放。

　　瓜果、蔬菜生吃时要洗净、消毒。

3、拒绝中毒途径

　　不吃腐败变质的食物，变质的食物往往含有多种病毒，最易出现食物中毒现象。

　　按照低温冷藏的要求储存食物，控制微生物的繁殖。避免昆虫、鼠类和其他动物接触食品。

4、烹饪

　　烹调食物要彻底加热，做好的熟食要立即食用，储存熟食的温度要低于7℃，经储存的熟食品，食前要彻底加热。肉类食物要煮熟，防止外熟内生。

5、个人卫生

　　饭前、便后要洗手，预防食物中毒应从搞好个人卫生开始。