食物中毒案例频发，我们该如何保证食品安全？

导读：" 食品中毒案例频发，已经成为了人们关注的一个热点话题。食品安全问题直接关系到人们的健康和生命安全，因此应该引起我们的高度重视。那么，我们应该如何保证食品安全呢？。以下是一些解决食品安全问题的方法：1.加强监管：政府部门应加强对食品生产、加工、储存、销售等环"

　　食品中毒案例频发，已经成为了人们关注的一个热点话题。

　　食品安全问题直接关系到人们的健康和生命安全，因此应该引起我们的高度重视。

　　那么，我们应该如何保证食品安全呢？。

以下是一些解决食品安全问题的方法：

　　1.加强监管：政府部门应加强对食品生产、加工、储存、销售等环节的监管，确保食品安全。同时，要加大对违法行为的打击力度，对违规企业进行严厉的处罚。

　　2.完善法律法规：制定更加完善的食品安全相关法律法规，明确食品生产企业的责任和义务，加大对违规企业的处罚力度。同时，加强对食品安全问题的宣传教育，提高公众的食品安全意识。

　　3.提高食品生产企业的管理水平：加强对食品生产企业的监督检查，促使企业提高管理水平和生产工艺，确保食品安全。加强对食品原材料的检测，严格控制食品添加剂的使用。

　　4.加强食品安全知识的普及：通过开展食品安全知识的宣传活动，提高公众对食品安全问题的认识和了解，增强公众的自我保护意识。同时，加强学校和社会组织的食品安全教育，培养青少年的食品安全意识。

　　5.增强消费者的选择能力：鼓励消费者主动了解食品生产企业的信誉和产品质量，选择有资质、有信誉的企业的产品。同时，加强对食品标签的监管，确保食品标签的真实、准确。

　　6.建立食品安全追溯体系：加强对食品生产、流通、销售等环节的监控和追溯，确保食品的来源可追溯、质量可控。建立食品安全事件的报告制度，及时公开食品安全事件的信息，增强公众的知情权。

　　7.加强国际合作：加强与国际组织和其他国家的合作，共同应对跨国食品安全问题。加强食品安全技术的交流与合作，提高我国的食品安全水平。

　　食品安全问题是一个复杂而严峻的问题，需要政府、企业和消费者共同努力。只有通过多方合作，才能保障人民的饮食安全，提高整个社会的食品安全水平。

食物中毒时间频发,用餐要注意哪些方面?

　　购买食品时，我们应该选择具有良好储存条件并且符合一定卫生要求的正规超市、商场等。

　　我们应该购买看起来比较正常的食品或食品原料，观察它们是否新鲜，是否在保质期内，包装是否完好，是否有凸起。

　　特别是，需要冷藏的食物要观察它是否符合相应的条件。

　　还有一点，注意秋天的食物储藏，需要速冻的食品应在购买完以后迅速放进冰箱当中，并且存放时间不要太长。

　　储存在冰箱里的食物应该把生的和熟的食物以及肉和蔬菜分开，以防止交叉污染。

　　生菜和剩饭应及时冷藏，在再次食用前彻底加热，确保没有变质后方可食用，或者直接丢了，安全最重要。

　　在外面吃饭时，我们应伏纯该选择一个经过认证的就餐环境，并索要发票或收据。养成良好的卫生习惯，饭前饭后都要洗手，不要因为懒缺告咐惰，而省去这个步骤，饭前手上的细菌甚至有害物质可能会侵入你的身体。

　　应注意区分食物是否变质或有异味，不要吃感官异常和未煮熟的菜肴，小心生冷，不要吃或少吃生吃的海鲜。

　　合理安排饮食，肉菜结合，不暴饮暴食，不酗酒。

　　生活和饮食习惯是导致食物中毒的重点关注。

　　暴饮暴食会导致胃肠道粘膜损伤，从而导致胃炎，并可能导致胃出血。

　　对于餐厅的操作人员来说，他们必须首先确保原材料的安全和卫生，然后是环境卫生，然后是人员操作的卫生。

　　要加强对操作人员的食品安全和卫生培训，保持厨房环境卫生，避免脏和乱的情况，每天清理和整齐地放置东西。

　　为了保持食物卫生，食物必须新鲜干净。

　　如果需要，你可以用超声波洗碗机清洗食物。

　　保持员工的劳动，要求员工始终保持厨房清洁，并仔细清洗配料。

　　操作人员积极监控，操作人员需要花费精力有友猜序地维护厨房的日常工作和卫生。

　　我们一定要注意自己的饮食安全，以防给自己带来不适。

在食品安全方面,如何有更好的保障呢?

一、日常如何保证食品安全

　　　　1、日常保持清洁，厨房卫生要保持干净，有防鼠，放蝇，放尘等措施设施，特别是夏季，温度高，蚊蝇特别多，更要做好防护措施。其次我们享受美食前要洗净双手则袭袜，准备食品期间经常还要洗手，便后洗手。

　　　　2、做到不购买三无食品，不选择没有生产日期，保质期和生产厂家的食品，在购买的时候选择正规的食品，有文件批号的食品，还要注意看清食品的保质期和贮存的要求方法等。

　　3、饮用水和准备食物所需的水应清洁干净，如怀疑水不干净应把水煮沸或进行消毒处理。

　　　　4、使用安全的水或进行处理以保安全；挑选新鲜和健康的食物；选择经过加工的食品，例如经过低温消毒的牛奶；水果和蔬菜要洗干净，尤其是如果要生食；不吃超过保鲜期的食物。

　　二、使用冰箱保存食品应该注意的细节

　　　　1、不同食物有不同的适宜储藏温度，有的食物要放在冷藏室内即在0～4℃下储藏，有的食物要放在冷冻室内即在－18℃下储藏。

　　　　2、不宜无限期地长时间保存，食物都有保质期，应在保质期内食用。

　　　　3、封装食物防串味及污染，洋葱等散发强烈气味的食品应单独封装或隔离放置。

　　　　4、生食与熟食须分开，以防止交叉污染，熟食放上格，生食放下格。

　　三、食物中毒后的应急措施

　　　　当我们在食物中毒发孙激生后，千万不要恐慌，剧烈呕吐、腹泻，同时伴有中上腹部疼痛。食物中毒者常会因上吐下泻而出现脱水症状，如口干、眼窝下陷自乱阵脚，可以采取以下应急措施：

　　　　饮水：立即饮用大量干净的水，对毒素进行稀释。

　　　　催吐：用手指压迫咽喉，尽可能将胃里的食物吐出。

　　　　处理：将引起中毒的饮食进行有效处理，避免更多的人受害。

　　　　以上便是找法网小编为您带来的“日常如何保证食品安全的相关内容”。

　　随着消费者对于食品方面的要求提高，我们深知食品安全关系到千家万户，无论是餐厅，还是自己家里的厨房，都要把食品安全放在首位。

　　若大家对于日常如何保证食品安全等方面有什么不了解或是有其他疑问的可以咨询找法网的律师。

禅塌

高雄陆军官校传学生食物中毒,该如何保障孩子们的饮食安全?

　　学生食物中毒的新闻频频出现，引起了社会的广泛关注和热议，大家纷纷表示学生抵抗力差，是又祖国的花朵，必须要把他们保护闹谈盯好起来，所以对于学生饮食安全越来越重视。要想保障孩子们的饮食安全，必须从以下三个方面着手：

1、出台更严厉的法律，加大执法力度

　　学生食物中毒的案例很多，有的学校出现了好几次，这说明学校对于饮食安全不重视，也不重视学生的生命安全。

　　主要的一个原因就在于犯错的成本太低，最多就是被父母们抗议，赔偿学生的医疗费而已，所以很多学校为了利益根本就不太重视学生的饮食安全。

　　如果相关部门能够出台更为严厉的法律，把危害学生饮食安全的行为给以从严处罚，责罚相关的从业人员再也不能从事餐饮行业，并且做刑事处罚，罚以无期徒刑和天价罚款，杀鸡儆猴，这样才能够很好地保障孩子们的饮食安全。

2、加大对学校食堂卫生的监督

　　学校食堂得到了学校的特许经营权，掌控了几乎所有学生的饮食来源，所以只要学校食堂的负责人黑心，那么将会有很多学生的饮食安全受到侵害。侍旁为了防止学校食堂的负责人为了贪图钱财而购买一些变质的食物，那么需要学校成立专门的部门去检查学校的食堂卫生状况，更需要相关的行政部门随机的对学校食堂进行抽查，只要发现不合格就应该从严处理，甚至是吊销他们的营业执照。

3、学生和家长利用液和网络维权

　　学生在学校食物中毒的现象屡见不鲜，绝大多数的事情都不了了之，只能由学生自己承担，只有个别案例才可以得到很好的解决。

　　原因还是因为学生和家长拍下食堂侵害学生饮食安全的证据，把它公布在网上，引起了关注。

　　所以，当学生和家长遇到了类似的事情，一定要收集好证据，并且要提供给相关的部门，最好能够发到网上，让大家都避雷，也让大家注意相类似的事情，免得自己的健康受到损害损害。

如何避免食物中毒 4种方法来避免食物中毒

　　目录方法1：正确准备食物1、购买时多加小心。

　　2、保持冷冻。

　　3、在准备食物前后一定都要洗手。

　　4、保持厨房清洁。

　　5、使用单独的砧板来分别切肉禽类和蔬菜。

　　6、小心解冻。

　　7、彻底烹饪食物。

　　8、分别为冷热食物保温。

　　9、在吃剩菜之前彻底加热。

　　方法2：正确地储藏食物1、根据食物的需要来储存食物。

　　2、冷冻是非常必要的。

　　3、绝对不要把食物放在打开的货柜里，食物——特别是生肉和剩菜绝对不能放在打开的货柜里面。

　　4、注意保质期。

　　5、把食物分开。

　　6、保持你的食物远离昆虫和动物。

　　7、在温暖的天气里更加小心。

　　方法3：食用安全1、吃饭之前先洗手。

　　2、不要食用未经高温消毒的牛奶和果汁。

　　3、在食物做熟之后要尽快使用。

　　4、用力清洗生食。

　　5、小心对待生鲜鱼类和肉类。

　　6、不要吃生鸡蛋。

　　7、不要食用生的贝类。

　　8、外出就餐的时候要多加注意。

　　9、如果有任何疑问都不要吃。

　　方法4：了解食物中毒1、了解食物中毒的症状。

　　2、了解食物中毒的起因。

　　3、了解食物生长和环境因素的风险。

　　4、了解食品加工的风险。

　　5、了解食品储存的风险，不正确地储存食物是食物污染的另一个罪魁祸首。

　　6、了解食物准备中的风险。

　　7、认识食物中毒的症状。

　　8、如果你是高危人群的话，你就要特别小心。

　　轻度食物中毒会让你很不舒服，而重度的则会危及生命。

　　从下面的第一步看起，来获得一些重要知识，能减小你食物中毒的可能性（山扮不论在家还是在餐厅），并学会如何安全地处理食物。

方法1：正确准备食物

　　1、购买时多加小心。

　　食物安全从商店开始，所以选择商店时要留意。

　　检查所有产品的保质期，然后判断这些食物是否是在正确的温度下储存的。

　　把肉制品和禽类制品放进独立的袋子里，在你把他们带回家的过程中，不要让生肉接触到其他食物。

　　2、保持冷冻。

　　尽量让食物保持冷冻，特别是从商店拿回家的路上。

　　把食物用报纸裹起来，或者买一些小的保温袋来保持食物的低温。

　　使用冷藏箱时，始终要把肉类和其他冷藏食品分开。

　　你得给冷藏抽屉贴上标签，以便把正确的食品放在正确的抽屉里。

　　每次使用后，要用消毒抹布擦拭冷藏抽屉。

　　如果可能的话，在你购物的最后再拿冷冻食物。

　　恰当选择所有食物，然后快速运回家中。

　　3、在准备食物前后一定都要洗手。

　　用抗菌肥皂盒热水彻底清洗你的双手，特别是在拿过生肉之后。

　　时常保持洗碗布和擦手巾的清洁，来避免细菌在纺织物上面积累。

　　永远要在你摸过宠物之后（特别是爬行动物，乌龟和鸟类）、拿过宠物垃圾后，或者是去过厕所之后洗手。

　　4、保持厨房清洁。

　　保持厨房中准备食物的地方干净是非常重要的，特别是当你准备高风险食物，比如肉类，禽蛋类时。

　　没有必要使用消毒剂，热水和肥皂作为一种温和的方式就足够清洁你的餐具和砧板了。

　　用温水和洗洁精清洗菜板。最好还要用5mL漂白粉和1L水混合，制成漂白剂溶液来清洁彩板。

　　也要记得在洗生肉制品之后冲掉水槽，你可不希望细菌转移到干净的碟子上。

　　5、使用单独的砧板来分别切肉禽类和蔬菜。

　　把这些板子都单独分开，来避免细菌在肉类和其他食物之间交叉传播。

　　如果你不能把砧板单独分开，那么确保你在每次使用之后都为你的多用途砧板消毒（在"小提示"中查看漂白剂的配方）。

　　相比于木质的砧板，更推荐塑料的，因为木制的不容易清洗。

　　6、小心解冻。

　　你不应该为了加快解冻速度而在室温下解冻食物（特别是肉类和禽类）。

　　食物最好放在冰箱冷藏室知空内解冻，因为在室温下解冻食物会让它的表面太快变热，促进了细菌生长。

　　另一方面，你可以在微波炉上使用"解冻"或者"一半火力"功能，来解冻你的食物。你也可以把它们放在流动的冷水下来解冻。

　　一旦食物被完全解冻了，就应该立即食用（因此如果你不是马上就要做菜，就不要解冻）。

　　7、彻底烹饪食物。

　　这对于红肉和禽蛋类尤其重要，这都被认为是高风险的食逗猛灶物。

　　彻底烹饪食物可以破坏有害微生物。

　　参考烹饪书来找到最佳的烹饪时间（考虑到你食物的重量和锅的温度）。

　　如果你对于烹饪时间有疑问，那就使用一个测量肉类温度的温度计。

　　烹饪时间长短决定了肉的安全程度。

　　鸡肉和火鸡在摄氏74度的时候熟，牛排是63度，而汉堡是71度。

　　8、分别为冷热食物保温。

　　在4摄氏度和60摄氏度之间时，细菌繁殖速度最快，所以把食物温度保持在这个区间外侧是非常重要的。

　　你要确保你的冰箱温度设置在4摄氏度或者更低，并且让熟食到达74摄氏度。

　　9、在吃剩菜之前彻底加热。

　　没有充分加热的剩菜之中可能仍然存有食物病菌。

　　另外，如果剩菜已经坏了，再怎么加热也不会有用的。

　　不要把剩菜保存太久。

　　如果稍微有一点变色，粘稠，或者是霉点，这都标志着剩菜该扔掉了。

　　绝对不要反复加热剩菜。

方法2：正确地储藏食物

　　1、根据食物的需要来储存食物。

　　储藏地应该根据食物的种类来设置。

　　意大利面、米饭、扁豆、黄豆这类干燥食物，以及罐头和谷类食物保存在阴凉干燥处，比如食品柜和碗橱里。

　　其他食物可能更加棘手，需要更加小心来用适当方法储存。

　　2、冷冻是非常必要的。

　　先把冷冻物品放在比较冷的地方，然后在两个小时之内移走（虽然你最好更快地完成这个过程——所以尽快把东西带回家吧）。

　　肉类，禽类，蛋类，鱼类，半成品肉，乳制品以及剩菜都应该冷冻保存。

　　很多食物一旦被打开了，就都应该冷冻保存，或者放在阴凉的地方，比如地窖或者储藏室里。

　　阅读标签来得到关于储藏的细节和说明。

　　如果你有任何犹豫，那就尽量把食物放在更冷的环境里面吧。

　　3、绝对不要把食物放在打开的货柜里，食物——特别是生肉和剩菜绝对不能放在打开的货柜里面。把所有食物都用保鲜膜或者保鲜纸紧紧裹起来，放进一个密封的柜子里，或者放进一个可以密封的塑料袋里面。

　　绝对不要把食物放在打开的罐子里，这会为细菌提供一个繁殖地。把番茄酱和甜玉米之类的食物放到塑料容器里面。

　　4、注意保质期。

　　所有食物，不管他们的储藏地点怎么样，都应该在保质期内尽快吃掉。

　　尽管调料和草药产生细菌的可能性很小，但是如果你储存调料太久以至于超过了保质期，那么很多东西都会变得有害的。

　　绝对不要吃有伤痕的，包装袋膨胀或者破损的食物，即使食物还在保质期内。

　　5、把食物分开。

　　在任何时候，都要把生肉、生鸡蛋和禽类，同熟食、水果和蔬菜分开。

　　把生肉放在你冰箱的最底层。

　　这可以保证它不会掉到其他食物上面，或者接触到其他食物。

　　6、保持你的食物远离昆虫和动物。

　　食物如果接触到宠物和害虫，那么它们会很容易受到污染。

　　适当的食物储藏地——把食物装在密封容器里放进电冰箱，冰柜或者碗橱——这会让你远离昆虫和动物。

　　然而，食物在准备和食用的过程中，更容易被四足动物污染。不要在准备食物的过程中把食物置之不理，并且在食物做好准备吃之前，盖好盖子或者裹上保鲜膜。

　　7、在温暖的天气里更加小心。

　　在温暖的天气里，食物会更快地被细菌污染。

　　如果你们在户外吃东西，确保每个人都尽快吃掉食物并且确保把吃剩下的食物在一个小时内带回来再次冷藏。

方法3：食用安全

　　1、吃饭之前先洗手。用抗菌香皂和热水来洗手面并且用干净的手巾把手完全擦干。

　　2、不要食用未经高温消毒的牛奶和果汁。

　　巴氏消毒的食物已经经过了一个杀灭细菌的过程。

　　如果牛奶和果汁经过了巴氏消毒，那么它一般会在包装上标明。

　　你也应该避免食用未经高温消毒的奶制品，比如某些奶酪。

　　但是，在室温下出售的商业果汁和果汁浓缩液卡可以比巴氏消毒的保存时间更长，即使包装上没有标明。

　　3、在食物做熟之后要尽快使用。

　　这可以确保有害细菌来不及繁殖。

　　处理剩菜的时候，遵从"2-5-4"原则——不要把做熟的食物放置超过两个小时，不要把食物冷冻在超过5厘米深的柜子里，如果剩菜超过了四天，就要把它扔掉。

　　4、用力清洗生食。

　　食用前不用烹饪的食物，比如新鲜的水果和蔬菜，应该在水里洗干净，如果有必要还要擦干净或者削皮。

　　如果你准备给食物剥皮，你也应该先清洗，因为在剥皮的过程中，细菌有可能会传到内部。

　　但是，你不应该再次清洗已经洗过的绿色蔬菜，因为过多的清洗会增加污染物。

　　记住，水果和蔬菜在处理过程中更容易被污染。

　　比方说，备菜员可能会把蔬菜切碎、调味并煮熟，然后装盘上菜。

　　这期间的每个环节都会增加污染的风险。

　　5、小心对待生鲜鱼类和肉类。

　　寿司和鞑靼牛排如果处理得好，是很好吃的。

　　但是在处理他们的时候必须用最高级的卫生条件。

　　只能在声誉好的地方吃这类食物！如果你不知道它已经放了多久，那就不要吃自助餐桌上的寿司，生蚝之类的食物。

　　如果你是在家里自制的，一定要使用最好最新鲜的材料，遵循文章里提到的各种卫生标准，并且一旦做好了就尽快吃掉。

　　要注意新鲜并不一定代表着刚刚从动物身上取下来，比如深度冷冻的生鱼片比新鲜的鱼片更加卫生，因为深度冷冻可以杀灭很多细菌。

　　生鲜食物非常难以处理得好，如果你自己有疑问，就尽量不要亲自来做。绝对不要把生鲜食物剩在一边。

　　6、不要吃生鸡蛋。生鸡蛋是食物中毒的一种常见的罪魁祸首：这是由于沙门氏菌很容易在生鸡蛋中繁殖。

　　也不要把生鸡蛋放进冰沙里来增加蛋白质，而使用蛋代用品或者蛋白粉来代替。

　　注意含有生鸡蛋的食物，比如没熟的曲奇饼和蛋糕糊—即使是小小的一口也有可能让你生病。

　　7、不要食用生的贝类。

　　食用生的贝类是非常危险的，尽管生蚝和牡蛎被认为是一道佳肴。

　　有好几个原因导致生的贝类比生鱼更加危险：赤潮以及其他天然微生物都可能污染贝类，使贝类体内含有肉毒素。

　　这种东西使人患肝炎的风险非常高，尤其是对于酗酒者和肝功能不全者。

　　如果你确实要吃生的贝类，确保在你购买他们的时候他们还是活的。

　　这意味着贝类的贝壳应该是关闭的，或者是在你碰的时候关闭。

　　如果贝壳一直是打开的，那就不要买。

　　8、外出就餐的时候要多加注意。

　　每年都会有人在餐厅吃出病来，熟食店和路边摊很难维持基本的食品安全和卫生标准。

　　所以在外出就餐的时候要特别对食品安全保持警惕。

　　检查的前提。

　　卫生标准应该是不言而喻的。

　　在就餐之前先看看它们的厕所—如果这里很脏，那么这就可以很合理地推理出厨房也不会干净。

　　小心自助餐。

　　检查一下热的食物应该保持很热而不是不冷不热。

　　米饭如果剩的太久也会成为食物污染的来源。

　　沙拉如果不新鲜的话也会是一个可能的问题。

　　小心某些沙拉酱。蛋黄酱，荷兰酱以及酥皮等等包含生鸡蛋的调味料。

　　退回没有做熟的食物。如果你吃到了没有做熟的肉类或者鸡蛋，不要不好意思把它退回厨房进一步加工—别忘了再要一个新碟子。

　　9、如果有任何疑问都不要吃。

　　相信你的感觉！如果它看起来不太寻常，闻起来味道不好，或者你有任何担心，尽管剩下不要吃。

　　即使你按照以上的卫生原则进行预防，如果食物尝起来不对或者让你觉得恶心，那就停止进食并且（有礼貌地）把食物从嘴里吐出来。

安全比对不住别人重要！

方法4：了解食物中毒

　　1、了解食物中毒的症状。

　　食物中毒会引发多种症状，根据中毒的严重程度又会略有不同。

　　症状可能会食用被污染食物后的数小时或数周后才会显现。

　　食物中毒通常会持续1到10天，甚至会导致健康人也不得不住院治疗。

　　如果你出现了以下任何症状，那就可能是食物中毒：胃痉挛或胃痛。

恶心

呕吐，可能会很严重

腹泻，可能是爆发性的

发烧

头痛、喉咙痛

普通流感症状

突然感到疲倦、精力不足和/或犯困

　　如果你不能摄取流体食物或者出现脱水，呕吐物中有血丝，腹泻超过3天，严重腹痛以及口腔温度高于38.5摄氏度，务必要去看医生。

　　2、了解食物中毒的起因。食物中毒是由于摄入了受以下污染的食物和饮料而引起的：包括杀虫剂和有毒真菌在内的化学物质。

　　或者是会引起肠道感染的细菌、病毒或寄生虫。

　　以上原因包含了大部分食物中毒者的病因。

　　3、了解食物生长和环境因素的风险。

　　环境因素和食物生长的过程都在食物的潜在性污染中扮演了非常重要的角色。

　　随着发展，化学物质和肥料的使用都有可能污染食物。

　　绝对不要指望食物在离开农场之前会被清洗过。

　　细菌和寄生虫等很容易在风中、水中或者泥土中传播。它们是大自然食物链中的一部分，而且如果不始终坚持食品卫生的原则，它们很容易成为一个可能的污染源。

　　4、了解食品加工的风险。

　　无论是在大工厂里面还是在你自己的厨房里面，食品加工都是食物污染的主要来源。

　　用于处理食物的区域必须完全分开，否则很容易发生交叉感染，特别是处理肉类食物的时候。

　　如果处理不当的话，生存在动物肠道中的细菌会是交叉感染的主要来源。

　　5、了解食品储存的风险，不正确地储存食物是食物污染的另一个罪魁祸首。这是一个非常棘手的领域，因为人们通常不认为某些食物可能是污染源，也没有意识到交叉感染的发生。

　　比如，如果一个生的鸡腿旁边放了一串葡萄，这就可能是食物污染和食物中毒的一个可能的原因。

　　6、了解食物准备中的风险。

　　很多的食品污染都发生在食物的准备阶段。

　　一个病人可能会通过细菌传递流感和肠胃炎。

　　切肉的砧板使用后没有洗，然后切了蔬菜，这就是另一个可能的污染源。

　　没有清洗的手，厨房里肮脏的空间，昆虫和啮齿动物，所有这些都是食品污染的可能来源。

　　7、认识食物中毒的症状。

　　如果你对于食物中毒经验丰富，你就会知道这有多么难受了。

　　根据中毒的严重程度，症状可能略微有所不同，但是大多数人都会经历一下一些组合：恶心，呕吐，腹泻（甚至出血），腹部疼痛，痉挛以及发烧。

　　症状可能在吃了受污染的食物几个小时之后开始，一直持续到几周之后，食物中毒可能后持续一到十天。

　　如果你不能阻止脱水，呕吐时见血，严重腹痛或者体温持续一周高于38.5摄氏度，那么你就要去看医生。

　　8、如果你是高危人群的话，你就要特别小心。

　　孕妇，非常年幼的孩子，免疫力低下者以及老年人都是高危人群，要多加小心避免食物中毒。

　　这个人群中的人食物中毒的结果可能比其他人更加严重，它甚至会导致孕妇的胎儿异常。

　　这个人群中的人应该采取额外的预防措施，例如不吃软奶酪（羊乳酪、布里干酪等），不吃未完全加热的食物，或者再次加热知道食物热气腾腾再食用。

小提示了解食物中毒可能引发的临床症状：胃部痉挛或者疼痛

恶心

呕吐

腹泻

高温发热

头痛，喉咙痛

类似一般感冒的症状

突然无力，困倦

　　厨房砧板的清洁剂配方：将五毫升的漂白液和1升的水混合。先把砧板用热肥皂水清洗一下，然后用调配的清洁剂将砧板消毒。

　　很多餐厅都有烹饪肉类的最低温度。

　　比如，在美国，牛肉，猪肉和羊肉必须在63摄氏度以上进行烹饪；而火鸡和鸡肉需要在74摄氏度以上；鱼类需要在63度以上而鸡蛋需要在74度以上。

　　在英国，食物需要在72摄氏度以上进行烹饪。

　　你最好把你的砧板标记为“肉类专用”“蔬菜专用”和“面包专用”等等。这并不仅仅有利于日常烹饪，也有利于其他偶尔来厨房帮忙的人。

　　如果你确实买了未经高温消毒的产品，确保它们是从良好的渠道来的，正常出售并且卖得很快。比如你是自己挤牛奶，那么你要在整个过程中保持良好的卫生环境，从奶牛的饲养到挤奶的方法，以及对挤牛奶设备和储存设备的消毒。

　　警告不要仅仅因为食物上面标着“有机的”或者是“天然生长的”，就不清洗食物直接吃掉。这些标志不代表着“干净”！这只是一种种植或者销售的信息，你仍然要像平时一样仔细清洗。

　　在公司野餐的时候，尽量不要吃没有冷藏的蛋黄酱沙拉（比如土豆沙拉，鸡蛋沙拉，意大利面沙拉等）。

　　虽然干净的沙拉是维生素和纤维素的良好来源，但自助沙拉吧确实最常见的食物中毒感染源。选择你自己亲手做的沙拉吧。

　　你可能因为食物中毒而严重生病。如果你怀疑自己食物中毒了，立刻寻求医疗帮助。

　　和大众认知相反，木质的切菜板并不比塑料的有害。

　　虽然木质的可能会在小缝隙里面留有一些细菌，但研究表明细菌并不能在木头里繁殖，而且相比塑料上的细菌，木头上的细菌更难存活。

　　不管你用的是什么类型的切菜板，都要保持清洁。

扬州多名顾客疑就餐后中毒,如何解决食品安全问题?

　　人们常说，民以食为天，食以安为先，食品安全问题关系着每个人的身体健康和生命安全，所以，维护食品安全，是非常重要的。

　　近期，网上有消息报道，有多名顾客在扬州某连锁餐饮店就餐后出现了食物中毒的情况，引起了很多网友的关注。

　　该餐饮店对此回应，说目前有很多顾客打电话说是因为吃了青菜、水饺之后出现拉肚子的问题，但是工作人员表示他们问心无愧，认为他们的食品安全并没有问题。

　　目前当地的卫生局等相关部门已经对这家餐饮店进行了检查和整顿，具体的调查结果，相信要不了多久就可以出来了。

　　一般来说，导致食轿神穗品安全出现问题，无非就是这几种原因，首先就是因为利益的驱动，有一些商家为了获取更多的利益而节省成本、缺斤少两、偷工减料。

　　甚至还用过期污染的食材来制作食品，自然就会出现食品安全问题。

　　其次，对于食品安全问题，政府以及监管部门对违规者的惩治力度不够。

　　在很多时候，有一些涉及违规操作的门店，只要品牌商出面道歉，让门店进行停业整顿，等到风头过去之后闭卜，门店依然会风生水起。

　　所以想要彻底的解决好食品安全的问题，就要加强对食品流通领域的监管力度，政府等相关部门要切实履行好自己的监管职责，加强对各种食品质量的监管。

　　严防各种“三无产品”流入食品市场，更是要有效的规范食品生产者的经营和生产行为，严厉打击无证加工食品的各种行为。

　　除此之外，要加强宣传和社会舆论的监督，毕竟食品安全，人人有责，人们不仅是食品的消费者，更是食品安全瞎枯的监督者。

　　给群众普及食品安全的知识，提升消费者的自我保护意识。

如何做好食品安全工作,预防食物中毒事件发生

　　（一）教育行政主管部门要加强对学校食堂食品卫生安全工作的监督检查，督促学校切实履行食品安全主体责任，采取措施如信加强食堂管理，及时排查隐患，发现问题及时整改，预防学生集体性食物中毒的发生。对于发生学生集体食物中毒的学校，要根据事故调查结果追究相关领导和人员的责任。

　　　　（二）餐饮服务监管部门要加强对学校食堂的监管，加大日常监督检查力度，重点检查学校食堂经营主体资格、食品安全管理制度、从业人员管理、加工场所环境卫生、食品加工操作、原料采购贮存、食品添加剂使用、餐具清洗消毒、食品留样等情况，发现问题及时督促整改到位，全面规范学校食堂经营行为。加强从业人员业务培训，提高从业人员的食品安全意识和操作技能。

　　　　同时，严把集体用餐配送单位的经营主体资格，严厉查处无证照餐饮单位向学校供餐。

　　　　（如咐三）各级医疗机构发现学校发生群体性食物中毒病例要按规定及时向卫生行政部门报告，同时认真做好病患学生的渣橡纯救治工作。

　　卫生行政部门接到报告后及时通报餐饮服务监管部门。

　　疾病预防控制机构要按照《食品安全事故流行病学调查工作规范》、《食品安全事故流行病学调查技术指南》的要求开展调查处理工作，及时作出调查结论。

　　餐饮服务监管部门和学校应积极配合疾病预防控制机构做好流行病学调查工作。