怎样做孕妇的菜谱大全及做法？

导读：" 怎样做孕妇的菜谱大全及做法？1.孕妇的饮食对于胎儿的健康发育至关重要。一个营养均衡的菜谱对于孕妇和胎儿的健康都有着重要的影响。下面是一份孕妇菜谱大全及做法，以帮助孕妇们获得所需的营养。2.早餐：早餐应提供充足的能量以支持孕妇一天的活动。推荐的早餐"

怎样做孕妇的菜谱大全及做法？

　　1.孕妇的饮食对于胎儿的健康发育至关重要。

　　一个营养均衡的菜谱对于孕妇和胎儿的健康都有着重要的影响。

　　下面是一份孕妇菜谱大全及做法，以帮助孕妇们获得所需的营养。

　　2.早餐：早餐应提供充足的能量以支持孕妇一天的活动。

　　推荐的早餐食谱包括燕麦粥、全麦面包配牛奶或豆浆、水煮蛋或煮鸡胸肉等。

　　这些食物富含蛋白质、纤维和维生素。

　　3.午餐：午餐应提供多种营养素，包括蛋白质、碳水化合物和脂肪。

　　建议的午餐食谱包括炒鸡胸肉配蔬菜、炖鱼汤、蔬菜色拉配橄榄油等。

　　这些菜肴提供了必要的营养素，并帮助孕妇保持饱腹感。

　　4.下午茶：下午茶可以是一份轻食或水果。

　　例如，酸奶配坚果，水果拼盘等。

　　这些食物提供了额外的能量和营养，同时帮助孕妇补充维生素和矿物质。

　　5.晚餐：晚餐应包含足够的蛋白质和蔬菜。

　　推荐的晚餐食谱包括煎牛排、蒸鱼、烤鸡胸肉、蔬菜炒饭等。

　　这些菜肴提供了丰富的营养和蛋白质，有助于胎儿的正常发育。

　　6.宵夜：宵夜应选择轻食，例如水果沙拉、无糖酸奶、全麦面包等。这些食物既提供了能量，又不会造成孕妇的胃部负担。

7.注意事项：在制定孕妇菜谱时，应注意以下几个方面：

　　-多样性：菜谱应包括各种食物，以确保获得全面的营养。

　　-新鲜与卫生：选择新鲜的食材，并确保食物的卫生健康。

　　-避免生食：生食可能存在食源性疾病的风险，应避免生食或选择熟食。

　　-饮水：孕妇应保持足够的水分摄入，每天饮水量不少于8杯。

　　总结：孕妇饮食要营养均衡，遵循合理的菜谱有助于胎儿的健康发育。以上提供的孕妇菜谱大全及做法可以作为参考，但每个孕妇的需求和口味不同，建议在咨询医生或营养师的指导下制定适合自己的饮食计划。

孕妇食谱大全及做法家常菜

孕妇餐食谱大全及做法具体如下：

一、番茄炖牛腩

　　1、牛腩切成了小块，冷水下锅焯水，放入料酒和姜片，起到去腥的作用，等水煮沸3-5分钟后，捞出牛腩。番茄去皮后，切成小块备用。

　　2、锅中热油，爆香葱段和姜片，放一多半的番茄进行翻炒。

　　翻炒一分钟，放入牛腩一起合炒。

　　翻炒均匀后，淋入料酒、生抽、老抽调味。

　　3、然后倒入砂锅里，同时放入冰糖、香叶、肉桂、八角、白芷，和少许碰简扰番茄酱。此时加入热水，水量没过食材。

　　4、文火慢炖1个小时关火。放置30分钟，再开火炖30分钟即可。

　　5、许多人都是一直炖1-2个小时才关火，我这么做不仅节省燃气，还能加快牛肉的熟烂，使其更加入味，不妨试试。

二、糖醋带鱼

　　1、带鱼买回来处理干净，切大小均等的小段。

　　洗净的带鱼要提前腌制一下，用料酒、姜丝腌制十分钟以上。

　　很多人在腌制的时候会放盐，其实不用放。

　　带鱼本身就很鲜，自身略带味咸。

　　2、腌制好的带鱼淋干水分，放入平底锅中煎至两面金黄。放入平底锅后不要心急去翻动，等底面金黄，轻轻晃动平底锅，就可以翻面了。

　　3、煎带鱼的同时可以调料汁：白糖一勺、蚝油一勺、生抽两勺、老抽半勺、盐半勺。

　　4、等带鱼煎好后，倒入调好的料汁，并加入大料，姜片，香叶，花椒，最后加清水小火慢炖5分钟。

　　5、五分钟后捞出带鱼和所有的大料，只留汤汁。

　　转大火淋入水淀粉，关火前再倒半勺香醋，提鲜去腥。

　　最后把料汁淋在带鱼上，即可。

三、红烧扒皮鱼

　　1、扒皮鱼买回来后，把切口的地方清洗干净。

　　在鱼身上切3-4刀，可方便入味。

　　扒皮鱼是鱼腥味很重的海鱼，要用料酒和胡椒粉腌制20分钟以上，期间要翻面一下，可去除腥味。

　　2、煎鱼的时候，一定要先把炒锅烧热，再淋入食用油，也就是我们常说的热锅凉油。

　　等油温五成热的时候，放入扒皮鱼，煎至两面金黄。

　　这样煎出来的鱼不黏锅，也不破皮。

　　如果把握不好，在热油里撒少许食用盐即可。

　　3、扒皮鱼煎至两面金黄后，放入葱段、姜丝、料酒，一起爆香。然后，倒入热水，用生抽、老抽、香醋、白糖、盐，进行调味。

　　4、小火慢炖10分钟，直到汤汁快收干的时候，关火即可。

四、酱牛肉

　　1、牛腱子放冷水中浸泡一个小时，期间换1-2次水，泡出血水，这样做肉质更松软。准备葱段、姜片、肉桂、草果、花椒、八角、陈皮、香叶。

　　2、泡好的牛腱子必须冷水下锅进行焯水，同时淋入料酒去腥味，水煮沸后5分钟再捞出。冷水下锅焯水更能逼出牛肉里的血沫和杂质，如果滚水下锅会使牛肉迅速收紧，既不会入味，也不易熟烂。

　　3、焯水后的牛肉放砂锅里进行炖煮，同时放入提前准备的所有大料，接着淋入料酒、生抽、老抽、冰糖，水完全煮沸后，转小火慢炖1个半小时就可以。建议老抽多放一些，起到上色的作用。

　　4、牛肉炖好后不要立即取出，浸泡在汤汁里，直到放凉再捞出，切薄片装盘即可。

五、可乐鸡翅

　　1、鸡翅不要焯水，在清水中浸泡30分钟，去除血水和杂质。泡好后在鸡翅身上划几刀，接着用料酒、生抽、盐、胡椒粉、葱、姜片，充分抓匀腌制入味，放冰箱保鲜室30分钟以上。

　　2、腌制好的鸡翅用平底锅小火慢煎，许多人简单煎一下就直接倒入可乐，难怪不香不入味。

　　3、一定要煎到鸡翅两面金黄，有阵阵焦香的味道再倒入可乐。

　　4、可乐倒入后，转中小火慢炖，放入一粒八角、一片香叶、葱节、咐野姜片笑旦增加香味，再淋入老抽和盐调味，大约15-20分钟的时间就可以转大火收汁啦。

孕妇的菜谱大全及做法

　　众所周知，妊娠的前三个月是一个容易流产或由于各种因素导致流产的时期，也是一个非常重要的时期。

　　所以，重视孕妈妈的保胎问题，如何保胎，注意饮食很重要。

　　虽然下面的家常菜很普通，但它们可以补充丰富的营养，改善孕妇的体质。

海带豆腐汤

　　食材:蛤蜊、豆腐、海带、葱、姜、盐等。

　　制指耐作:蛤蜊加葱姜，熬成浓汤；豆腐和海带切块，取汤，煮熟加少许盐。

　　功效:富含钙、磷、铁、碘、维生素E等。这个食谱可以补充丰富的营养，缓解疲劳，对缓解孕妇抽筋有好处。

红豆汤

　　材料:红豆50克，大枣5枚(干)，枸杞10克，生姜1片，红糖适量。

　　做法:红豆洗净，泡一会儿，再洗一遍。

　　红枣、枸杞洗净，略泡后冲洗干净。

　　生姜切片，将所有材料放入炖锅中，煮成汤，然后饮用。

　　营养小贴士:红豆富含钾，有利于水润消肿。

　　红豆还有缓解疲劳的作用，尤其是孕期需要补充的铁。

　　这样的食谱可以补充丰富的铁和矿物质，对缓解体力唯闹春疲劳有好处，还可以起弯轿到补虚的作用。

番茄南米

配料:番茄、芝麻、大葱、青椒、青蒜

　　做法:西红柿洗净，放入烤箱烤软，去皮，留番茄酱和芝麻翻炒；用植物油翻炒，爆香葱花；加入剁碎的青椒和蒜，略炒，加入番茄酱翻炒片刻。本方可以促进食欲，对缓解孕早期呕吐引起的食欲下降有调理作用。

　　安吃什么？以上孕早期食谱你学会了吗？你可以试试这些食谱，既能补充丰富的营养，又能同时缓解身体虚弱。

　　对保胎有一定的好处，还能缓解食欲不振，有助于调节体质。

　　孕妈妈可以试试。

孕妇营养餐食谱大全及做法

　　如果我们女性朋友想要宝宝，这个时候我们就要去医院检查一下身体的状况，看看我们适不适合怀孕，如果合适就要提前补充叶酸，增加营养，保证怀孕后胎儿的健康成长，那么孕妇营养餐食谱大全及做法是什么呢?

孕妇营养餐食谱大全及做法？

　　　　孕妇营养餐很重要，对孕妇来说更重要，吃好第一餐，为自己和肚子里的小宝宝补充营养吧!下面我推荐几款经典孕妇早餐食谱。

　　1、虾仁紫菜馄饨汤：

　　　　【原料】鲜虾150克，馄饨皮50克，紫莱5克，虾皮10克，木耳10朵，葱、姜汁、食盐、味精，香油，酱油少许。

　　【制法】

　　　　(1)鲜虾去壳，去掉虾背上的黑线，用开水焯后则余大，挤出水，剁成细蓉状。

　　　　(2)将木耳去杂，洗净，剁碎。

　　　　(3)用葱、姜汁把虾蓉、木耳拌好，放盐，使成鲜咸口味的馅料。

　　　　(4)用馄饨皮把拌好的虾馅包成馄饨，用锅放水煮馄饨。

　　　　(5)用一个汤碗放入虾皮、紫菜、味精、香油、少许酱油，用刚煮好的馄饨连汤一起倒入汤碗中即可。

　　【功效】

　　　　可经常食用。鲜虾和紫菜中含有丰富的钾和碘，能促进内分泌系统的发育，促进甲状腺素的合成，有利于大脑细胞和智力的发育。

　　2、排骨海带面：

　　　　【原料】排骨150克，发好海带100克，杂面条100克，姜、食盐适量。

　　【制法】

　　　　(1)排骨洗净放在锅中加水煮，水开后，撇去血沫。把姜切片放入汤中同煮。

　　　　(2)海带泡发后，洗净，切成宽条，放进排骨汤中一起煮。

　　　　(3)排骨、海带九成熟时，把面条放入继续煮至排骨、面熟放入少许食盐即可。

　　【功效】

　　　　排骨营养价值高，含钙量高，海带含碘、磷、钾等矿物质。可预防痴呆儿的发生，对于胎儿骨骼，内脏、大脑发育均有好处，可经常食用。

　　3、棒糁南瓜粥：

　　　　【原料】南瓜150克，玉米碴50克。

　　【制法】

　　　　(1)南瓜洗净切块。

　　　　(2)煮锅中放入玉米碴和水，用大火煮开后，改微火煮。

　　　　(3)玉米渣煮到半熟时，把南瓜块放入一起煮，直到南瓜熟、粥熟变稠。

　　4、奶油磨菇汤：

　　　　【原料】鲜牛奶250毫升，口蘑35克，火腿30克，土豆泥50克，食盐、味精少许。

　　【制法】

　　　　(1)火腿、口蘑切成小碎丁。

　　　　(2)把牛奶煮开放入口蘑、火腿，把土豆泥搅拌在牛奶中，煮开后，放上盐、味精即可。

　　【功效】

　　　　牛奶含蛋白质，脂肪、钙、磷、维生素A、胆固醇，还含有核黄素、硫胺素等，能够给机体提供能量、无机盐、维生素等，有利于胎儿的大脑发育。

　　孕早期很多孕妇的胃口都不是很好，所以食物还是以清淡爽口比较好。

　　希望我的食谱能给孕早期的孕妇带来好的食欲。

孕妇不能吃的食物？

　　　　在日常生活中，每个食材都有其自身的营养价值，但一旦不新鲜、发芽、未煮熟，或是采用非常规手段催熟后，就可能会产生毒素，危害到身体健康。

　　孕妇做为特殊群体，如果不小心食用到这些食物，其轻则可能会影响准妈妈的肠胃健康，重则可能会威胁母婴安全。

　　因此，了解孕期不能吃哪些食物十分重要。

　　　　1、生豆类：四季豆、扁豆、红腰豆、白腰豆等豆类，在生鲜或者加热不彻底的情况下会引起中毒。

　　　　2、生豆浆：生大豆中含有有毒成分，如果食用未煮熟的豆浆未，可引起食物中毒。

　　　孙竖　3、木薯：木薯的根、茎、叶都含有毒物质，如果食用生的或未煮熟的木薯或喝其汤，可引起中毒，其毒素可导致神经麻痹疾病，甚至会引起永久性瘫痪。

　　　　4、发芽马铃薯：马铃薯发芽部位的毒素——龙葵素，比其肉质部分高几十倍至几百倍，一旦误食，轻度意识障碍、呼吸困难，重症者可因心脏衰竭、呼吸中枢麻痹致死。

　　　　5、鲜黄花菜：黄花菜中含有秋水仙碱，这种毒素可引起嗓子发干、胃部烧灼感、血尿等中毒症状。食用前需要先将黄花菜煮熟、煮透后过开水烫一下，再烹调食用。

　　　　6、青西红柿：青西红柿含有毒物质龙葵素，食用这种还未成熟的青色西红柿，口腔有苦涩感，吃后可出现恶心、呕吐等中毒症状毁肢，生吃危险性更大。

　　　　7、腐烂的生姜：腐烂后的生姜产生一种毒性很强的黄樟素。人吃了这种毒素，即使量很少，也能引起肝细胞中毒和变性。

　　　　8、生竹笋：新鲜竹笋含有天然毒素氰甙，吃了生的或没有煮透的竹笋，也可能引起食物中毒。

　　　　如果孕妇对某种很想吃的食物犹豫不决，不妨咨询医生，请专科医生根据自身状况来判断能否食用这种食物以及食用的频率。

　　需要说明的是，有些食物如由于其效用等原因，部分孕妇并不适宜过多食用。

　　比如说螃蟹、薏米等。

　　如果身体健康的孕妇的在孕期进食了少量以下食物，也不用过于担心，一般并无大碍。

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　　1、糯玉米蔬菜团子。

　　食谱原料：鲜糯玉米1根，胡萝卜半根，香菇2朵，干面粉2汤勺，葱末、黑芝麻、盐、鸡精各适量。

　　制作方法：将玉米用擦丝器擦成茸，胡萝卜和香菇剁成末。

　　将所有原料放入碗中，搅拌均匀。

　　用手揉成圆形。

　　取一个盘子，盘子底铺上玉米皮，将做好的玉米丸子放在玉米皮上，蒸15分钟。

　　炒锅中倒入适量清水或者高汤，加几粒枸杞烧开，放入适量鸡精，勾薄芡，浇在蒸好的玉米丸子上即可。

　　2、牛奶杂粮小窝头。

　　食谱原料：玉米面130克，全麦粉30克，荞麦粉20克，燕麦粉20克，白糖40克，酵母4克，牛奶150克，去核红枣适量。

　　制作方法：将除红枣以外的所有材料放入容器中，搅拌均匀。

　　揉成团，放到温暖处发酵至1倍大。

　　将发酵好的面团分割成8等分的小窝头，顶部用红枣点缀。

　　将做好的窝头摆入笼屉，放进烧开的锅中，盖严锅盖，用旺火蒸15分钟即可。

　　3、海苔四季豆蛋糕卷。

　　主料：鸡蛋清210克，小麦面粉100克，塔塔粉2克，四季豆100克，紫菜(干)10克，花生仁(生)25克，盐2克，白砂糖80克，色拉酱30克。

　　制作方法：取一搅拌缸及拌打器，并擦拭干净至无任何水及油分备用;蛋白加入塔塔粉以中速拌至起细泡;加入2/3的细砂糖、盐于蛋白中拌打至细砂糖溶解;将剩余的1/3细砂糖加入蛋白中拌打至湿性偏干性发泡;低筋面粉过筛后加入蛋白中轻轻拌匀成蛋糕体面糊。

孕妇营养餐食谱大全早中晚的做法

　　　　孕妇怀孕后，自己的饮食健康是非常重要的，首先油腻食物、辛辣食物、冰冷饮料、空腹吃香蕉、过咸食物、油炸食物都是不能吃的，更不能空腹吃水果。

　　下面介绍孕妇营养餐食谱大全早中晚的做法，大家不妨一起做做看。

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孕妇营养餐食谱大全早中晚的做法

　　1、虾仁紫菜馄饨汤

　　　　原料：鲜虾150克，馄饨皮50克，紫菜5克，虾皮10克，木耳10朵，葱、姜汁、食盐、味精，香油，酱油少许。

　　　　制法：鲜虾去壳，去掉虾背上的黑线，用开水焯后，挤出水，剁成细蓉状。

　　将木耳去杂，洗净，剁碎。

　　用葱、姜汁把虾蓉、木耳拌好，放盐，使成鲜咸口味的馅料。

　　.用馄饨皮把拌好的虾馅包成馄饨，用锅放水煮馄饨。

　　用一个汤碗放入虾皮、紫菜、味精、香油、少许酱油，用刚煮好的馄饨连汤一起倒入汤碗中即可。

　　　　功效：可经常食用。鲜虾和紫菜中含有丰富的钾和碘，能促进内分泌系统的发育，促进甲状腺素的合成，有利于大脑细胞和智力的发育。

　　2、排骨海带面

　　　　原料：排骨150克，发好海带100克，杂面条100克，姜、食盐适量。

　　　　制法：排骨洗净放在锅中加水煮，水开后，撇去血沫。

　　把姜切片放入汤中同煮。

　　海带泡发后，洗净，切成宽条，放进排骨汤中一起煮。

　　排骨、海带九成熟时，把面条放入继续煮至排骨、面熟放入少许食盐即可。

　　　　功效：排骨营养价值高，含钙量高，海带含碘、磷、钾等矿物质。可预防痴呆儿的发生，对于胎儿骨骼，内脏、大脑发育均有好处，可经常食用。

　　孕妇早餐食谱大全及做法孕妈妈就该这么吃

　　3、红枣桂圆银耳羹

　　　　原料：红枣7枚，桂圆50克，银耳10朵，冰糖适量。

　　　　制法：将红枣洗净，桂圆洗净后去皮，去核，银耳用水发好用手撕下花瓣待用。用一小锅把桂圆、大枣、银耳放入锅中，加水没过食物，放在火上加热煮15分钟左右，把冰糖加入，再煮几分钟即可。

　　　　功效：每日一次，早晚服用或加餐服用均可，有补血，益智的作用，益于脑细胞生长。

　　4、糖醋莲藕

　　　　原料：莲藕250克，花生油15克，香油、料酒各5克，白糖35克，米醋1O克，食盐1克，花椒10粒，葱花少许。

　　　　制法：将莲藕去节、削皮，粗节一削两半，切成薄片，用清水漂洗干净。炒锅置于火上，放入花生油，烧至五成热，放入花椒，炸出香味后捞出，再放入葱花略煸，倒入藕片翻炒，加入料酒、食盐、白糖、米醋继续翻炒，待藕片成熟，淋少许香油即可出锅。

　　　　功效：藕解渴、散淤，清热生津、养血止泻、健脾开胃。特别是熟藕有健补脾胃的作用，能增进食欲，补充营养，健脑益智。

　　5、水果酸奶沙拉

　　　　原料：鲜桃100克，葡萄50克，西瓜100克，酸奶1杯(取125～250克)。

　　6、当归猪骨粥

　　　　原料：当归15克，猪胫骨250克，大米100克，盐少许。

　　　　制法：先煮猪胫骨和当归，1小时后，取汁去渣，加入淘净的大米煮，粥将熟时加盐，稍煮即可。每日2次，温热服。

　　　　功效：补肝肾，强筋骨。适用于贫血，筋骨酸痛，增强孕妇体质。

　　7、鸡肝小米粥

　　　　原料：鸡肝1～2具，小米100克，豆豉、生姜、盐适量。

　　　　制法：将鸡肝洗净，切片或块。

　　先煮小米，加入豆豉及生姜，后入鸡肝，将熟时放入盐、味精等调味品，稍煮即成。

　　每日分2次服，温热食。

　　　　效果：补肝养血，和胃明目。适用于孕中期肝血不足所致的两目昏花、夜盲等。

　　　　千万不要害怕肥胖便不吃早餐，不吃早餐会有很多坏处：反应迟钝、引发低血糖，造成流产、引起慢性病、容易造成胃炎、胃溃疡和产生便秘。

　　因此，早餐一定要重视起来，不要小看这个饮食问题哦。

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早中晚餐吃什么最好

　　1、早7点目标：吃饱

　　　　在醒后1小时内吃早餐，有助于改善新陈代谢水平和提高健康水平。研究成果显示，早餐要注意碳水化合物、脂肪和蛋白质的平衡，比如在燕麦粥里加些花生和浆果，也可以食用全麦面包、奶制品和水果等。

　　2、早9点目标：提高工作注意力

　　　　在这个时段喝杯咖啡能提升兴奋度，增加注意力。

　　如果你想饮用咖啡因含量较低的饮料，绿茶是不错的选择，它含有的抗氧化剂还能促进脑细胞生成，改善记忆力、提高学习能力。

　　此外，咀嚼口香糖也能达到一定的提神效果。

　　3、11点~12点目标：缓解饥饿

　　　　专家建议，此时可以先喝一杯低脂酸奶，其含有15~20克能让人产生饱腹感的蛋白质，然后选择一份合适的午餐。除主食和蔬菜的搭配外，建议吃点菠菜、西葫芦等，其中含有的维生素B6有助于大脑生成稳定情绪的神经递质，缓解压力;富含镁的绿叶蔬菜还能放松血管和肌肉。

　　4、下午3点目标：防体能下降

　　　　此时建议吃一点坚果(如杏仁、核桃或胡桃)或用全谷物制成的能量棒。适量食用坚果还能让人的体重轻微降低。

　　5、下午5点~7点目标：提供锻炼能量，但防止肥胖

　　　　如果你下班后要锻炼，最好在5点左右吃些易消化的碳水化合物，快速为身体补充能量，如一杯酸奶和浆果。

　　如果正常吃晚餐，应控制晚饭的能量摄入，可在晚餐中加一点干辣椒或花椒调味，能增加热量燃烧。

　　辣椒素产生的热能加速新陈代谢和控制食欲。

　　6、晚10点目标：帮助入眠

　　　　如果你总觉得入睡困难，首先问一问自己睡前是否有饥饿感，如果有，建议在睡前喝一杯豆奶。

　　它含有的碳水化合物能够促进色氨酸的生成，而这种氨基酸有助于睡眠。

　　此外，豆奶中含有的钙对血管有放松作用，所以能起到额外的镇静作用。